腌鹹菜怎麼腌?卷心菜洗淨切碎處理好的卷心菜晾曬一兩天（天氣好就一天，天氣不好就兩天）原則是卷心菜明顯蔫了就可以了，現在小編就來說說關于腌鹹菜怎麼腌?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
腌鹹菜怎麼腌
卷心菜洗淨切碎。
處理好的卷心菜晾曬一兩天（天氣好就一天，天氣不好就兩天）原則是卷心菜明顯蔫了就可以了。
然後用食鹽拌勻，鹽的量按照你平時燒菜的量多一點就可以了。
注意，要比燒菜的鹽量再多一點點哦！然後塞入瓶中，切記，一定要盡量壓嚴實，壓的越緊越好，然後腌制最起碼十天以上，腌的時間越緊就越酸越香。
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