導語：說到這山楂，絕大多數人腦海裡就想到冰糖葫蘆，其實山楂不僅是一種水果，還是一種中藥。山楂屬于薔薇科植物，山楂味酸帶着一點甘，性微溫，能夠歸胃、脾、肝經。山楂中的主要營養成分有維生素C、礦物質、黃酮類、鞣質、糖類、有機酸類、微量元素等等，其中黃酮類化合物是主要的活性成分。

可能很多人看到題目後，就下意識的分泌唾液，甚至有些牙齒敏感的朋友已經能感受到牙齒在隐隐作痛了。山楂吃起來了确實很酸，但山楂幹的功效我們不能否認，除了最常見的健胃消食之外，還有很多不為人知的效果，一起來看看吧！

山楂泡水有哪些功效？

1.有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的作用，在逢年過節後，很多人因為吃多了大魚大肉導緻食欲不振、渾身不得勁的情況發生，這個時候若是能來上幾倍山楂水能給身體“刮刮油”，幫助消化、提高食欲。尤其是焦山楂所起到的消食導滞作用更強。

2. 根據研究發現，山楂具有降血脂、抗氧化、抗菌等作用。但需要注意的是，山楂不能作為正規藥物去使用，也不能代替正規藥物，我們可以配合藥物來達到更好的治療的效果，不能本末倒置。

3. 中醫方面，山楂一般還用于胃脘脹滿、瀉痢腹痛、肉食積滞、産後瘀阻、瘀血經閉、心胸痹痛、心腹刺痛、疝氣疼痛、高脂血症等等疾病，

4. 有臨床報告顯示，山楂還可用于治療腎盂腎炎、凍瘡、克山病、急性菌痢等等。

5. 其他的作用 比如利尿、平喘化痰、防治動脈硬化、活血化瘀、防治心腦血管疾病等等。

再好的食物也不一定适合所有人，這些注意事項要了解

(1) 購買好品質山楂

幹山楂和新鮮山楂比起來，顔色可能有些暗沉，但我們在購買時盡量選顔色鮮亮的，假設顔色發黃或者很暗沉，那麼很有可能就說明了曬幹前的山楂就是不新鮮的。另外在購買時，注意多看看山楂中有沒有灰塵、蟲子的屍體、雜物等等，因此最好買那種散稱的，挑選的時候也能更加放心。

(2) 沖泡前記得清洗

這種風幹的食材，一般都是在露天情況下暴曬、風幹的，所以可能會有灰塵、蟲子或者其他雜物存在。因此咱們在沖泡前，先将幹山楂浸泡一會，再換一次水浸泡一會，或者可以用牙刷清洗夾縫，這樣煮出來的山楂水更加純淨、好喝。

(3) 适量飲用

哪怕我們是健康的成年人，也不能多喝山楂水，不要一次性喝太多。不然不僅享受不到山楂水帶來的好處，還可能會引起其他健康問題，比如慢性腸胃病等等。因此每天食用山楂量控制在25克即可，千萬不要貪多。

(4) 水量要适中

很多人為了方便，會煮一大鍋的山楂水留着慢慢喝，但水量過多也就稀釋了山楂的主要成分，起不到理想中的效果。而水分過少的話，喝起來又太酸了，一般情況下8-10片山楂倒入400--500ML水即可。

(5) 選擇合适的飲用時間和次數

一般推薦在飯後半小時飲用，能起到幫助消化的作用。但不建議當成日常飲用水來喝，每天1-2次即可。

(6) 山楂發白不建議再喝

泡了幾次或者煮過幾次後的山楂，顔色就會發白，說明山楂中的營養已經被基本泡出來的，再喝下去和白開水區别不大了。可以選擇丢掉，也可以選擇吃掉，之後再用新的幹山楂煮水喝。

哪些人不建議喝山楂水？

第一種：存在胃排空障礙的人

為什麼呢？因為山楂中含有大量的鞣質，鞣質會在胃中和胃酸、果肉蛋白起反應，形成膠凍樣物質。胃功能正常的人，會很快将膠凍物質排出體外，但存在胃排空障礙的人會導緻膠凍大量堆積，還會和食物中的蛋白和纖維素結合形成胃結石，而胃結石可能會導緻胃潰瘍、胃出血。所以說不要空腹吃山楂、柿子等食物，消化不良的人要少吃。

第二種：對山楂過敏的人

第三種：脾胃虛弱而無積滞者及胃酸分泌過多的人；

第四種：正在服用其他藥物的人，食用前記得咨詢醫生；

第五種：大病初愈之人 疾病消耗了患者體内的元氣，這個時候應該多吃有營養豐富的食物來補充元氣，而山楂具有耗氣的作用，還會加速體内食物的消化，因此大病初愈之人不合适吃山楂。

山楂和西瓜，哪個含糖多？

首先大家要明白一件事：水果甜不等于糖分多，水果酸不等于不含糖。草莓、西瓜确實很甜，但和山楂相比糖分不如山楂，是不是很意外？水果的甜度和糖分含量、糖的種類以及酸味成分都有關，因此即使是不甜的水果含糖量也可能會很高，吃多了容易發胖。