新鮮的牛羊肉怎麼處理-tft每日頭條

過年買肉，别總買豬牛羊肉，這5種肉味道鮮營養高，該換換口味了

過春節，肉類是必不可少的。雖然說現在生活好了，家家戶戶每天都有肉吃，但作為中國人最重視的傳統節日，總不能做一桌子蘿蔔、白菜吧。平時大家吃的肉，基本上都是雞肉、豬肉、牛羊肉居多，過年了，也該換換口味了。

其實還有很多肉可以吃，不比經常吃的4種肉差，而且味道也特别好。今天我和大家推薦幾種肉，沒吃過的朋友可以嘗一下，給年夜飯增添點新鮮感。

新鮮的牛羊肉怎麼處理（别總買豬牛羊肉）1

1、驢肉

說到驢肉，大家最先想到的肯定是驢肉火燒，它好不好吃，我就不必說了。

在民間，驢肉是可以和天上的龍肉相媲美的肉，營養也十分豐富。它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸，比豬肉、牛肉要高很多。不過由于驢肉屬于“小衆肉”，數量并不多，但價格比較便宜，不超過50元。

驢肉最好吃的做法，當然是做成醬驢肉了，原材料為帶皮驢肉、醬油等，做法和醬牛肉差不多，是非常不錯的下酒菜。

新鮮的牛羊肉怎麼處理（别總買豬牛羊肉）2

2、鴨肉

雖然平時也吃鴨肉，但一般都是直接買烤鴨，并沒有買過生鴨子。鴨肉的營養價值很高，味甘性寒，是一種很好的滋補肉類，很适合冬天食用。

鴨肉的價格不貴，一斤也是十幾元，比較便宜，做法很多，可以烤鴨、闆鴨、香酥鴨、鴨骨湯等。比較适合家庭制作的有啤酒鴨、幹鍋鴨、焖鴨肉等，非常解饞。鴨肉的腥味比較大，去腥時記得用蔥姜、花椒來焯水，能有效去腥。

新鮮的牛羊肉怎麼處理（别總買豬牛羊肉）3

3、兔子肉

小時候，外婆養了幾隻紅眼白兔子，非常可愛，但最後都被吃掉了。由于兔子活潑好動，所以兔子肉的脂肪含量很少，是高蛋白低脂肪低膽固醇的肉類。

大家可能不知道，兔子肉的蛋白質含量高達，是牛肉的3.5倍，是補充蛋白質的優質食材。兔肉怎麼吃？可以做成兔肉火鍋、兔肉丸子、紅燒兔肉等，都特别好吃。

新鮮的牛羊肉怎麼處理（别總買豬牛羊肉）4

4、鹌鹑肉

鹌鹑蛋非常好吃，鹌鹑肉自然也不差，營養豐富、味道鮮美，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物的肉類，非常适合中老年人、肥胖人群、高血壓人群食用，是一種上佳補品。鹌鹑含有豐富的卵磷脂，可以健腦益智。

鹌鹑的做法很簡單，可以做烤鹌鹑、紅燒鹌鹑、鹌鹑粥、鹌鹑羹等，非常美味。

新鮮的牛羊肉怎麼處理（别總買豬牛羊肉）5

5、牛蛙

是一種大型蛙，因為叫聲像牛，所以叫牛蛙，大一點的超市都能見得到，但估計很多人都沒買過吧。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，從卵長到成體需要4~5年，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。牛蛙可以炒，可以煮火鍋，特别鮮美。

新鮮的牛羊肉怎麼處理（别總買豬牛羊肉）6

過年了，就要嘗試新的東西，才有新氣象，沒吃過這幾樣肉的朋友塊買一些回來吧。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。