金針菇炒西紅柿的做法竅門?食材：西紅柿一個、金針菇一小把、植物油适量、大蒜一瓣、蔥三根、食鹽适量、雞精少量、豌豆粉少量，接下來我們就來聊聊關于金針菇炒西紅柿的做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
金針菇炒西紅柿的做法竅門
食材：西紅柿一個、金針菇一小把、植物油适量、大蒜一瓣、蔥三根、食鹽适量、雞精少量、豌豆粉少量。
西紅柿去皮：将西紅柿放在碗中，倒入開水，最好淹過西紅柿，燙三至五分鐘。
将金針菇撕成一小撮洗淨，切成兩半。
将大蒜切成片，蔥切成小段。
這個時候西紅柿差不多可以了。剝皮，切成小塊。
倒入适量植物油，七八成熱下蒜煸出香味。
然後倒入西紅柿，再加入少量的水，加适量食鹽。
西紅柿稍稍炒一下，加入金針菇的根部，根部炒軟後再倒入剩下的。
金針菇炒好後，倒入兌水的豌豆粉收汁。
放蔥花和雞精翻炒兩下，出鍋，金針菇炒西紅柿就做好了。
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