土豆面片湯的做法大全?做法一主料：面粉400克、 土豆2個、 西紅柿2個，我來為大家講解一下關于土豆面片湯的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
土豆面片湯的做法大全
做法一
主料：面粉400克、 土豆2個、 西紅柿2個。
輔料：色拉油适量 、食鹽适量 、水适量。
鹽1小匙與面粉混合，倒入涼水攪拌至雪花狀取出在面闆上揉成較硬的面團。合好的面團蓋上保鮮膜松馳30分鐘（也可使用家裡剩的面團，硬點就行），饧好的面團擀成長面皮，順則擀杖卷起用刀從中擴開成一疊寬面條。用刀把面條切成大小一緻的小面皮，也可用手揪（偶切成三角形～）。番茄切丁，土豆削皮切薄片備用。起油鍋，待油溫熱後下入番茄炒軟出水，放入足夠的高湯/清水燒開。加入土豆片，待湯沸騰加入面片，水開後轉中火煮2-3分鐘後關火加适量的鹽調味即可。
做法二
主料：茄子2個、土豆1個、面粉100g。
輔料：油适量、鹽适量、蔥适量、醬油适量、花椒粉适量、味精适量、香菜适量。
茄子洗淨切條，土豆去皮洗淨切條，蔥切末。熱油鍋，放入蔥末爆香，放入土豆條翻炒，再放入茄條翻炒。放入适量花椒粉炒勻，再倒入醬油炒勻。倒入适量清水，蓋蓋，将土豆和茄子煮熟。面粉用清水調成面團，擀成長面皮。然後待土豆和茄子熟後倒入面片，再放入适量鹽，煮開。關火，放味精調味，撒上香菜即可。
做法三
主料：面粉150克、土豆50克、西葫蘆100克、西紅柿适量。
輔料：豬油适量、鹽适量、醬油适量。
把面粉加入适量的水活成面團。用擀面杖把活好的面團擀成薄薄的面餅。用刀把它切成長方形或者正方形的面片。西紅柿和土豆、西葫蘆洗淨切好備用。鍋裡熱油 ，西紅柿炝鍋，把土豆、西葫蘆再放進去翻炒，加入水燒開。鍋開了，放進去面片煮開。盛到碗中，就可以吃啦。
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