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杏鮑菇 |
1個 |
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瘦肉 |
80克 |
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小米辣 |
兩個 |
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香菜 |
3根 |
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蚝油 |
，1勺 |
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東古一品鮮生抽 |
2勺 |
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草菇老抽 |
2克 |
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白糖 |
3克 |
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蔥 |
半小根 |
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姜 |
3片 |
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蒜 |
4瓣 |
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13香 |
1克 |
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雞精 |
2克 |
- 準備一根杏鮑菇。
- 用刀切成片，再切成絲。
- 肉切絲，準備蔥、姜、蒜。兩個小米辣（不能吃辣的也可以不放）。
- 碗中調汁，放入蚝油、生抽、老抽、白糖。
- 熱鍋涼油放入肉絲炒香。
- 放入13香、蔥、姜、蒜炒香。
- 放入杏鮑菇炒1至2分鐘，
- 炒到杏鮑菇稍微變軟，放入碗中調料汁，翻炒均勻。
- 放調料汁翻炒均勻。放入雞精。
- 放入香菜翻炒均勻出鍋裝盤。
- 出鍋裝盤，實在太香了，是非常下飯的一道營養美味的家常菜。
- 特點就是太費米飯了。
一，杏鮑菇炒到稍微變軟之後，快速地放入調料汁，快速翻炒出鍋
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