野生小魚兒怎麼做好吃-tft每日頭條

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野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）1

我家老房子的院子前面有一個大魚塘，記得小時候媽媽會用網在魚塘裡撈小魚籽，撈上來的小魚籽處理幹淨之後，用油煎至兩面金黃，再用柴火烘幹。加點豆豉，辣椒炒一炒，噴香呀，一口一個，妥妥的下飯菜，小時候就愛這一口，這小魚籽比鮑魚都好吃。

野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）2

這小魚籽是鄉下才獨有的，都是魚塘裡撈的，也隻有鄉下才有環境把它烘幹。在大城市裡很難吃到正宗的，一般外面賣的小魚籽都是曬幹的，沒這個味，這次回到湖南，媽媽特意去街上買了一些農家自己烘的小魚籽回來嘗嘗鮮，太解饞了。我家最喜歡吃的魚就是它了，一頓飯能吃掉幾百個，一口一個，比鮑魚都好吃。吃完保證你還想吃。

野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）3

【辣椒炒魚籽】

食材：小魚籽，辣椒，豆豉，蒜末，食鹽，食用油，

野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）4

做法：

1、小魚籽一碗，加少量的水，煮飯的時候放在飯上面把小魚籽蒸軟。這種小魚籽烘幹之後，稍有點硬，所以先要蒸軟才好吃。

野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）5

2、再準備幾個小青椒這樣吃起來有點辣味，洗幹淨切碎，再弄幾個大蒜拍扁切碎。

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3、鍋中下油，倒入蒸好的魚籽翻炒幾下，再放蒜末和豆豉炒出香味。再和魚籽一起翻炒均勻。

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4、把魚籽鏟到鍋的一邊，倒入青椒，放一勺食鹽，把青椒炒至斷生。

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5、最後再把青椒和魚籽一起翻炒均勻，讓其味道充分結合即可出鍋，噴香呀，特别的好吃，這種小魚籽一口一個，越嚼越香。比鮑魚都好吃。

野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）9

【小廚的秘訣】

小時候最愛吃的魚便是它了，清洗幹淨之後，用油煎一煎，再用柴火烘幹，加點豆豉，辣椒炒一炒，這味道絕了，妥妥的下飯菜。特别的香。這種柴火烘出來的小魚籽，在大城市裡根本吃不到。比鮑魚都好吃，保證你吃了還想吃。人間美味呀。

野生小魚兒怎麼做好吃（鄉下才獨有小魚籽）10

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！