首页
/
每日頭條
/
民俗
/
蘿蔔粄的由來
蘿蔔粄的由來
更新时间:2025-07-25 04:51:13

蘿蔔粄的由來?蘿蔔粄(bǎn),據說由千百年前客家人原為華北麥作區居民,以馍、餃子、面條等面食為主,南遷後限于稻作環境,改成食米,便以米粉做成北方面食來借此追懷祖先及解思鄉情,于是蘿蔔粄看起來就像超大号的餃子,下面我們就來說一說關于蘿蔔粄的由來?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蘿蔔粄的由來(蘿蔔粄的做法)1

蘿蔔粄的由來

蘿蔔粄(bǎn),據說由千百年前客家人原為華北麥作區居民,以馍、餃子、面條等面食為主,南遷後限于稻作環境,改成食米,便以米粉做成北方面食來借此追懷祖先及解思鄉情,于是蘿蔔粄看起來就像超大号的餃子。

蘿蔔粄的做法:蘿蔔洗幹淨,用檫子檫成細絲。蘿蔔絲放鍋裡頭,加稍沒過蘿蔔的水,用大火焯至斷生,撈起來,瀝幹水分。鍋裡翻炒臘肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油調味,香氣出來後,把肉類盛起來。熱鍋、烘香蝦皮,加入青蒜、芹菜翻炒。把肉重新加進去,瀝幹水分的蘿蔔絲也加進去,白胡椒加進去調味。以上都翻炒均勻後,盛起來備用做餡料。粘米粉和糯米粉連同洗幹淨的艾葉,加入清水,攪拌均勻,和成不能流動的面糊即成。蒸屜裡,鋪上洗幹淨的芭蕉葉,把面團放上去,大火蒸個20分鐘。面團趁熱取出,反複揉搓。趁熱分成小劑子,包上餡料,置于洗幹淨的樹菠蘿葉子上。上爐蒸20分鐘就成了。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
蘇伊士運河的由來
蘇伊士運河的由來
蘇伊士運河的由來?17世紀時法國人萊布尼茲提出開鑿蘇伊士運河的計劃,19世紀,法國工程師費迪南德·李賽普将這一計劃變成了現實,我來為大家科普一下關于蘇伊士運河的由來?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!蘇伊士運河的由來17世紀時法國人萊...
2025-07-25
冬至的由來簡寫
冬至的由來簡寫
冬至的由來簡寫?冬至的由來:冬至為二十四節氣之一,并且是最重要的節氣之一冬至是按天文劃分的節氣,古稱“日短”、“日短至”冬至這天,太陽位于黃經270度,陽光幾乎直射南回歸線,是北半球一年中白晝最短的一天,相應的,南半球在冬至日時白晝全年最長...
2025-07-25
孩子生日是按陽曆還是農曆
孩子生日是按陽曆還是農曆
孩子生日是按陽曆還是農曆?大家好,我是布谷媽~一位朋友說,她女兒還有幾天就過生日了,問我有沒有好的生日禮物推薦,接下來我們就來聊聊關于孩子生日是按陽曆還是農曆?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!孩子生日是按陽曆還是農曆大家好,我是布谷媽...
2025-07-25
4月5日是什麼節
4月5日是什麼節
4月5日是什麼節?4月5日是巴勒斯坦兒童日,設立這個日子的宗旨是為了呼籲世人關注巴勒斯坦兒童的生存狀況,幫助改善他們的生活,我來為大家科普一下關于4月5日是什麼節?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!4月5日是什麼節4月5日是巴勒斯坦兒...
2025-07-25
情侶間要過的節日列表
情侶間要過的節日列表
情侶間要過的節日列表?一年中12個情人節,每個月14日都是情人節,今天小編就來說說關于情侶間要過的節日列表?下面更多詳細答案一起來看看吧!情侶間要過的節日列表一年中12個情人節,每個月14日都是情人節。在一起的紀念日,或者結婚紀念日這個日子...
2025-07-25
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved