番茄煮牛腩怎麼做?原料：牛腩500g、番茄500g輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個，下面我們就來說一說關于番茄煮牛腩怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
番茄煮牛腩怎麼做
原料：牛腩500g、番茄500g。
輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。
調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
牛腩切1cm見方的小塊；
用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗幹淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份；
番茄洗淨切塊；
鍋内燒熱油，放桂皮，大料煸香；
倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；
把炒好的牛腩轉至炖鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；
蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入炖鍋；大火燒開，小火焖1小時；
一小時後加入番茄繼續炖1小時，出鍋前加鹽即可。
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