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西紅柿熬醬教程
西紅柿熬醬教程
更新时间:2025-08-05 13:15:29

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)1

西紅柿為茄科番茄屬一年生或多年生草本植物。常吃西紅柿具有潤腸通便、延緩衰老、降壓利尿、美容等功效。

每年秋天,我都要做三種美食:西紅柿醬,腌豆角,辣椒醬。

西紅柿醬的做法,雖然非常簡單,但很實用。到了冬天,炒菜,炒雞蛋,煲湯顔色鮮豔,營養豐富。比起超市賣的催熟産品,價格和健康是不能相提并論的。

①選成熟的西紅柿(捏上去軟軟的),洗幹淨,找若幹空罐瓶洗淨備用。

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)2

②在西紅柿頂部打小花刀,上籠屜蒸5分鐘,容易去皮,之後切成2cm見方小丁(這是我多年的經驗,大小吃起來非常恰當),期間,把瓶子上鍋蒸7分鐘殺菌消毒。

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)3

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)4

③把切好的西紅柿裝入瓶子,擰緊蓋子。

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)5

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)6

④再上鍋蒸20-25分鐘,自然冷卻,通風陰涼保存,三五年不變質。

西紅柿熬醬教程(西紅柿醬教程)7

在本地西紅柿沒有上市的時候,随時想吃就打開蓋子吃,和剛上市一樣新鮮美味。西紅柿醬撤上白糖直接喝可以消炎祛火。我們小時候喉嚨痛,不吃藥,就喝一兩瓶西紅柿醬,定見成效。

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