70歲老媽每天都吃它，簡單一炒一泡，随吃随取真方便，嚼着吃真香啊

白雲飄飄天藍藍，氣候适宜，這樣的天氣在北方不多見，尤其是藍天白雲更是少之又少，可能是氣候和地域的原因吧。我相信随着我們重視環境保護，藍天白雲會更多出現在我們的眼前。

随着生活水平的提高，我們不但要注意環境保護，也要注意我們自身的健康保護。平時餐桌上的精米白面大魚大肉，讓我們的身體吃不消，三高甚至四高的情況越來越年輕化。這樣的情況下我們就要增加豆類和粗糧的攝入，最近寫了很多粗糧的菜譜幫助大家粗糧細做，讓身體更加的健康。

今天和大家分享的是被老媽稱為“天然滋補劑”的一種美味，說它天然因為它就是豆類做成的，70歲的老媽每天都吃點，渾身舒服精神好，這就是老媽的食療美食吧。我抽空做了一些，味道真不錯，早上吃早餐的時候吃點很棒。

這樣做了常吃不但好吃易做還可以滋補身體，它的做法很簡單，可以說一學就會，感興趣就一起看看吧，學會了做給家人吃。

做它用到的是我們常見的黑豆，很多人不知道黑豆怎麼吃好，今天做法就來了。我們先說說黑豆吧，黑豆含有蛋白質、維生素、花青素以及微量元素等多種營養成分，屬于滋補佳品，常吃有清熱解毒、補血養腎、抗老防衰等好處。而黑豆中含有的維生素E是一種抗氧化劑，能清除體内自由基，減少皮膚皺紋。黑豆中粗纖維含量更是高達4％，常吃黑豆還可以促進消化，防止便秘發生。所以黑豆的營養是很高的，不管怎麼吃都好處多多。

先把黑豆用水清洗幹淨。

需要晾幹水分，如果不想等待，可以用幹淨的毛巾擦幹水分。

把黑豆放入鍋裡，小火慢慢地炒熟，黑豆飄出香味就可以了。

倒入黑豆晾涼，準備一個幹淨的瓶子。

把黑豆放入瓶中八分滿，倒上一般米醋，一般陳醋，放入冰箱2天，中間看一看醋少了，再倒滿。

浸泡2天就可以拿出吃了。

醋泡黑豆是最近幾年十分流行的養生食材，老媽很喜歡吃。黑豆中含有大量能降低“壞”膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收，對于滋陰補腎，降壓，降脂，明目等等都有很不錯的作用。平時經常吃點好處多多的哦。

峰兒話語：

我們在生活中，家裡的老年人會經常吃一些食療的美味，對于身體很有益處，但是不能代替藥物來用，隻當作是好吃的美食即可。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!!!