“一定要炒了吃！要不然就是浪費糧食！”辦公室最小的弟弟小趙說。

“開玩笑，懂不懂啊？這種菇這麼香，炒了就暴殄天物了！煲湯，必須煲湯！”對柴米油鹽最精通的隔壁工位鄭姐拍起了桌子。

正在整理文件的小姐姐也插話：“聽我的，我吃過，涼拌了才對，那味道啊，我現在都忘不掉。”

看着他們争來争去，剛進屋的我有點懵，咱家的小夥伴們也算是吃過各種美食，今天這是怎麼了？

我疑惑着看向大家，一邊的張哥指指桌子：“今天咱們試吃鹿茸菇。”

為了怎麼吃鹿茸菇，辦公室的小夥伴們做了深入友好的交流(其實多半是吵了一架)……鹿茸菇是一種非常鮮美的菌菇，口感清爽松脆，因為長得像小鹿的鹿角，所以取名叫做“鹿茸菇”。鹿茸菇菌肉肥厚細膩、清香撲鼻，食法很多，燒、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。食用時鮮甜可口，香味濃郁，醇香滿口，别具風味。 打開袋子立刻就知道這種菌菇為什麼大名鼎鼎了，真的很香啊！

市場上看到有出售的“幹菌”，那個味道真是一言難盡，腥氣很大，臭烘烘的。

而今天要試吃的這款幹鹿茸菇卻十分好聞，本身帶着菌菇的鮮味，又有烘烤的香味，感覺有點像是餅幹的香味。

往往擁有這種香味的菌菇我會用來煲湯，但據說鹿茸菇非常适合炒了吃。

後來我們又做了涼拌和煲湯。鹿茸菇真的是360°無死角的美味。

鹿茸菇含有高蛋白質和多種氨基酸，還含維生素B1、B2和維生素C，具有很高的營養價值。（信息來自百度百科）

中醫認為鹿茸菇性味甘平，滋補強壯，扶正固本，是非常适合做藥膳的食材。

味道鮮美，口感好，營養豐富還能做藥膳，你說這讓其他食材可怎麼活？

鹿茸菇這種全面發展的食材，确實是有些犯規啊！

鹿茸菇鮮美好吃，營養價值又高，但是這麼好的食物要想獲取可不太容易。

首先鹿茸菇産量很低，普通蘑菇隻要5天就能采收一次，一次成熟一斤半。而鹿茸菇培養成熟需要80天，一次隻能成熟三兩。

其次鹿茸菇的成長環境非常嚴苛，培養時溫差不能超過5℃，發芽的時候更是要将溫差控制在2℃以内。

另外，想培育好鹿茸菇還要對菌類基底、空氣濕度、二氧化碳濃度、光照等等方面做嚴格的要求。

鹿茸菇的成熟完全急不得，要慢慢等。别的菌菇已經采摘了好幾茬，鹿茸菇還在醞釀内秀。

好物不是随随便便就能長成，它需要一個精緻的環境。在營造好這個環境後。

我們能做的隻是靜靜等候，任時光沉澱出美好。

鹿茸菇的美味很難抵擋，要想做好鹿茸菇其實非常簡單，不過為了讓它更好吃，小萌還是推薦到家裡多看看食譜~

不過光看食譜，可遠不如實物美味，這麼美味的鹿茸菇，趕緊帶回家讓它變成你的盤中餐吧！