提及“中國運河之都”淮安，總有很多所謂的“名片”令世人印象深刻。它是國宴基準菜系淮揚菜的主要發源地，是蜚聲中外的全球九大“美食之都”之一，境内的淮揚菜文化博物館是我國最大的以菜為主題的文化博物館，也是我國第一座以淮揚菜命名的博物館。

它還是中國優秀旅遊城市，是西遊文化的搖籃，不但坐擁我國第四大淡水湖洪澤湖、世界文化遺産中國大運河淮安段等衆多景點，境内的河下古鎮還是文學大家吳承恩的故鄉，擁有國内唯一綜合展示西遊記文化的吳承恩故居。下面就讓我們走進這座好吃好玩又極具内涵的城市，一起度過一個不一樣的夏天。

古人雲:“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”夏日的燥熱，總讓人容易食欲不振、不思飲食。不過，如果你來到美食之都淮安，肯定不會出現這種情況。這裡不僅有形态精緻、滋味醇和，光是看着就讓人胃口大開的淮揚菜，還有夏日夜市最受歡迎的開胃主菜小龍蝦。

淮安的下轄縣盱眙，不僅有着兩千多年的悠久曆史，還擁有名聞天下的特色美食盱眙龍蝦，也因此享有“龍蝦之都”的美譽。盱眙龍蝦是國家地理标志産品，不僅肥碩飽滿、肉嫩味美，最主要的是生長環境十分的優越，因此不存在一般市場上龍蝦所具有的衛生問題，即使吃的多也不會出現拉肚子或上火問題，相反營養豐富的龍蝦肉還十分有益人體健康。

除了有拯救虛弱味蕾的美食，夏天的淮安還有很多安撫躁動心情的好去處。我們知道賞花是一件極具風雅的事，花色可以讓人心情愉悅，花香更是使人心曠神怡。淮安下轄的金湖縣是我國名聞遐迩的賞荷勝地之一，素有“荷花之都”、“荷文化之鄉”等美譽。境内的荷花蕩，總面積約2200多公頃，是我國乃至世界最大的賞荷園。

這裡的荷蓮多達上千種，其中不乏世界珍稀品種以及登上過衛星的“太空蓮”。每到夏季，風卷荷葉，綠波陣陣，碧波滾滾，加上點綴其間的各色荷花以及随風飄散的陣陣荷香，顯得十分的賞心悅目、沁人心脾，讓人不由得想起“接天蓮葉無窮碧，映日荷花别樣紅”、“青荷蓋綠水，芙蓉披紅鮮”等優美詩句。

除了小龍蝦與荷花，淮安還擁有江蘇最大的人工濕地森林公園——金湖水上森林公園。它與荷花蕩一樣同屬淮安下轄的金湖縣，是華東第一個集度假養生、觀光休閑、田園文創于一身的大型森林綜合體，有“池杉王國”、“鳥類天堂”、“天然氧吧”等美稱。

水上森林占地約800公頃，由于它的成型離不開當年上山下鄉的知青們的功勞，故而又稱知青林場，景區至今還完好保存有當年的知青屋。景區内最值得一看的便是那5000多畝立于湖水之上的有“水上兵馬俑”之稱的水杉林，尤其那由下往上生長的神似“萬佛朝宗”場景的氣根群落，最是奇特。無論你是泛舟還是沿棧道穿行，那種置身綠色迷宮之感，都讓人頓覺神清氣爽、暑意全無。

另外，位于淮安盱眙縣被稱為“南京後花園”的鐵山寺國家森林公園，也是夏日避暑納涼的好去處。園内綿亘的群山與茂密的次生林海和廣闊澄清的天泉湖，構成了被稱為“冷湖”現象的獨特小氣候環境。不僅環境優美、生态絕佳，夏季更是涼爽惬意，令人心曠神怡。

園内繁衍生息着近50種野生動物，170多種鳥類，還有近千種植物和中草藥，可謂是名副其實的天然動植物基因庫。另外園内除了有佳景天成的“鐵山寺十景”，還有始建于東漢末年的“蘇北第一寺”鐵山禅寺，紀念我國文獻所見最早出家人的嚴佛調塑像廣場，以及擁有亞洲最大、世界第三的近地天體望遠鏡的中科院紫金山天文台觀測基地等等。