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山藥牛肉的做法

更新时间：2025-11-28 03:47:14

山藥牛肉的做法?牛肉250克，山藥200克，色拉油适量，姜适量，幹辣椒适量，料酒适量，生抽适量，小蔥，我來為大家講解一下關于山藥牛肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

山藥牛肉的做法

牛肉250克，山藥200克，色拉油适量，姜适量，幹辣椒适量，料酒适量，生抽适量，小蔥。

牛肉切方塊入滾水，撈起瀝幹水分備用，山藥洗淨去皮切塊。

炒鍋熱油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時烹入料酒、生抽。

加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。

炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入炖鍋，炖1小時左右至牛肉酥爛。

放入山藥塊，加蓋小火再炖20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可。

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