酸菜炒粉條的做法竅門?所需食材有東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、肉、鹽、料酒，我來為大家科普一下關于酸菜炒粉條的做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
酸菜炒粉條的做法竅門
所需食材有東北酸菜、粉條、蔥、姜、蒜、肉、鹽、料酒。
肉切絲加入料酒、鹽和醬油抓勻，腌制10分鐘，酸菜用清水洗淨瀝幹。
将粉條泡軟，蔥姜切末，蒜切片。炒鍋熱油，放入八角，再加入幹辣椒、蔥姜蒜爆香。
最後放入肉絲翻炒至變色，放入酸菜翻炒均勻，加入适量清水。加入醬油、鹽、白胡椒粉，放入粉條，悶煮10分鐘至湯汁收幹後即可。
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