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怎樣做肉炒幹筍

更新时间：2025-08-04 17:02:05

怎樣做肉炒幹筍?幹筍提前一晚用溫水泡發泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行，下面我們就來說一說關于怎樣做肉炒幹筍?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做肉炒幹筍

幹筍提前一晚用溫水泡發。

泡發後的幹筍入開水中焯兩分鐘，直至筍絲變軟，能用手掐斷就行。

瘦肉切絲，加入鹽、料酒、澱粉、姜蒜和香油略腌。

熱油下内絲劃散，肉絲變白後撈出備用。

鍋中放入油，下青蒜炒香。

加入筍絲同炒，加入一勺剁椒，加入鹽炒勻。

最後放入炒好的肉絲拌勻即可出鍋。

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