馬鲛魚炒毛豆制作方法?不粘鍋中倒入少許玉米油，中火燒熱，下面我們就來說一說關于馬鲛魚炒毛豆制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
馬鲛魚炒毛豆制作方法
不粘鍋中倒入少許玉米油，中火燒熱。
将處理好、洗淨、瀝幹水的鹹馬鲛魚鋪排入鍋中，小火煎制。
待一面煎好後輕輕翻面，繼續煎，直至煎得兩面金黃，待用。
毛豆仁洗淨，放水中加少許鹽煮約5分鐘，再放入冷水中沖洗去毛豆衣，瀝幹水待用。
小米椒洗淨切小段；蒜瓣切片。
另取一鍋，倒入适量的玉米油，中火燒熱。
放入小米椒和蒜煸炒至出香味。
放入處理好的毛豆仁，繼續翻炒。
将煎好的馬鲛魚鋪排在毛豆仁上。
放入酒和水，沒過食材，在加入少許的糖，大火燒開後轉小火慢煮。
煮至水快收幹時加入雞精和蔥花，翻炒幾下即可出鍋。
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