水果鮮奶蛋糕的做法?準備雞蛋4個、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、猕猴桃少許、巧克力模片2片先做蛋糕體雞蛋蛋清蛋黃分離，今天小編就來聊一聊關于水果鮮奶蛋糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
水果鮮奶蛋糕的做法
準備雞蛋4個、低筋面粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、猕猴桃少許、巧克力模片2片。先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離。
蛋黃攪散後放入牛奶，植物油，鹽和30克糖攪拌均勻。
篩入低筋面粉。
徹底攪拌均勻。
剩餘糖分三次加入蛋白中，同時放入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器把雞蛋白較打成幹性發泡。
取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。
在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻。
入模具震出大氣泡。
烤箱預熱150度，模具放入烤箱中下層，上下火烘烤20分鐘，在轉170度烤25分鐘。烤好，取出倒扣，晾涼脫模。
把烤好的蛋糕分成3片，用2片。
淡奶油加糖攪打成不流動狀态。
芒果草莓備好，切塊。
兩片蛋糕夾層放淡奶油，在抹面，擠花。
用水果裝飾即可。
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