桂圓核可以直接食用嗎?王姨和林姨是一對閨蜜，平時會互相分享一些養生知識可這兩天卻因養生的話題發生了一些争議，今天小編就來說說關于桂圓核可以直接食用嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

桂圓核可以直接食用嗎

王姨和林姨是一對閨蜜，平時會互相分享一些養生知識。可這兩天卻因養生的話題發生了一些争議。

王姨：“姐妹，多吃點桂圓能補血，我最近買了不少桂圓，一會兒分你點”。

“你在哪看的啊，别被忽悠了，我聽人說桂圓上火，吃多了不好，你少吃點”林姨提醒道。

“我看網上好多專家都推薦呢，不好的東西人咋會推薦呢，而且我吃了也沒上火啊，到時别怪我沒告訴你啊”王姨回道。

林姨本想再說兩句，但看姐妹那架勢，便收了嘴。同時心裡也有點說不準，桂圓到底上不上火呢？

《神農本草經》當中對桂圓曾有記載“久服強魂魄，聰明”，大概意思就是說，桂圓可補氣血，有耳聰目明之功效。

而現代醫學證實，桂圓當中含多種營養元素，包括皂苷類、微量元素、多肽類、多酚類、氨基酸等，有抗氧化、抗應激、改善内分泌、提升免疫力的作用。

所以，失眠、心緒不甯、焦慮者可适量食用桂圓，可起到鎮靜安神的作用。廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁表示：

心脾兩虛證、氣血兩虛證者可适量食用桂圓，其味甘性溫，歸心、脾經，有一定的補益心脾，養血安神的作用。

可見，小小的桂圓功效卻不少，尤其适用于那些體質虛弱、年老久衰、平時思慮過度的人，可有效改善失眠多夢、心慌、乏力、平時四肢冰涼等症狀。

但注意桂圓不可多吃，因為屬于“溫熱”一類的食物，甘溫極易助火，所以吃多了，容易上火。

平常若大量攝入桂圓，很容易引起上火，而部分特殊人群如大量攝入桂圓，還可能引發多種不良後果，具體如下：

1、熱性體質者

這類人大量食用桂圓這種溫熱食物，就等同于“火上澆油”，容易導緻口舌生瘡、便秘、口幹舌燥、小便發黃等症狀。

2、糖尿病患者

桂圓當中的糖分還是比較高的，為65g/100g（可食用部分），且其中的葡萄糖可被人體直接吸收利用，所以過量攝入可使血糖飙升，不利于糖尿病患者控制病情。

3、濕熱、痰濕者

桂圓肉含糖量很高，過量食用後容易生濕熱，這類人食用可加重病症，所以不建議食用。

4、孕婦

桂圓可能引起宮縮，導緻下腹陣痛、漏紅，嚴重的還可能流産，所以孕婦盡量避免食用。

5、脾胃有痰、消化不良者

這類患者如果大量攝入桂圓，很容易導緻淤痰堵塞在胸口，而引發哮喘。

如果屬于以上人群，要謹慎攝入桂圓，當然一般人群，在食用桂圓時，也要注意掌握正确的方法，不然也可導緻上火等後果。

關于桂圓的吃法，大家可以根據情況決定，它分鮮桂圓和幹桂圓，兩種功效差不多，鮮桂圓我們可以直接生吃，而幹桂圓可以泡水喝。

但不管是哪種桂圓，都要注意控制攝入量，不可貪多，不然很容易上火。同時還可以搭配一些性涼、性平的食物一起使用，這樣也能減少因其溫熱之性而引起的上火等問題的出現。

推薦桂圓的3種吃法：

龍棗補血茶：準備10克桂圓肉、2枚大棗（去核）、10克枸杞（剁細），倒入适量開水沖泡即可飲用，有一定的養血安神作用，适用于氣血不足、缺鐵性貧血者。

桂圓煮雞蛋：準備10枚桂圓肉，加入适量水，小火炖煮30分鐘，再加入2個荷包蛋，加适量白糖空腹吃，可起到一定的補脾養心、生血益氣的作用。

龍眼合苓粥：準備50克桂圓肉、100克粳米、20克百合，10克茯苓，放入鍋中，加适量水，等粥熬熟即可使用，有一定的養血、安神、健脾的作用，可有效改善因心脾兩虛導緻的失眠，以及因脾虛引起的食欲不振症狀。

如果你喜歡吃桂圓，又怕上火，不妨試試上述這些食用方法，不僅養生，還能避免上火。

是的，大家可以這麼理解，桂圓就是龍眼曬幹了之後的産物。但根據地域不同，所以叫法不同（如南方多稱龍眼，北方多稱桂圓）。

那平時應該如何挑選好的龍眼和龍眼幹？我們先來說下挑選龍眼的方法，一般來說，新鮮的龍眼果皮比較幹淨，沒有黴點；形狀圓潤飽滿，沒有坑坑窪窪；顔色為土黃色，如果發灰可能存放得比較久了；手感捏起來能感覺硬實且有彈性。

接着來看龍眼幹的挑選方法，一般好的龍眼幹外殼飽滿不幹癟；外殼顔色為黃褐色，内裡果肉為棕褐色；聞起來有龍眼特有的清香；吃起來口感軟糯、清甜。

總結：桂圓雖小，好處卻多，适量食用對人體是有好處的，但因其性熱，所以千萬不可多吃，不然很容易上火，尤其是部分人群并不适合吃龍眼，要注意避免，以免危害到健康。#養老知識大賽#

參考資料：

[1]《讀心醫話|小桂圓，大用途！》.廣東省中醫院.2021-11-23

[2]《養血安神，吃點桂圓》.羊城晚報.2021-01-29

[3]《脾虛、失眠、健忘......桂圓或是你的“滋補良藥”》.人民網-科普中國.2020-03-31