蒸飯用什麼蒸好?用熱水平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是用熱水蒸米飯就會口感更加松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富，下面我們就來說一說關于蒸飯用什麼蒸好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
蒸飯用什麼蒸好
用熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是用熱水蒸米飯就會口感更加松軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富。
用醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯松軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其适用。
用油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
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