還記得小時候跟着媽媽學做湯圓的情景，一晃真的三十多年沒有自己做過了，物質生活越來越豐富，什麼都可以買到，但是那份記憶卻依然無法忘記，今天是2022年2月15日元宵節，昨晚将黑芝麻餡做好了，早晨起床給我愛的人做了愛心湯圓，祝大家元宵節快樂️
By 薯條沾腐乳
用料
- 糯米粉 240克
- 紅曲精華 幾滴
- 豬油 10克
- 開水 适量
- 餡料：
- 黑芝麻 140克
- 白砂糖 50克
- 豬油 1大勺
做法步驟
1、黑芝麻提前烤香，放涼
2、和白砂糖一起放入攪拌機打碎
3、倒入碗中
4、放入豬油
5、稍微冷凍一會兒再揉成芝麻球繼續冷凍
6、糯米粉放入容器中
7、加入開水
8、加入一小勺豬油
9、揉至完全吸收
10、一分為二，其中一份滴入紅曲精華
11、揉成粉紅色糯米團
12、将糯米團分成20克一個
13、捏成小圓片，将黑芝麻球放在中間
14、用虎口将湯圓收口
15、搓圓即可
16、剩下的糯米團擀平，用模具壓出愛心
17、愛心背面粘點水，貼在做好的湯圓上
18、放入開水鍋中煮，湯圓浮上水面再煮一分鐘就可以撈出來了
19、送你一個愛的小心心❤️
20、趁熱食用
21、成品圖
小貼士
喜歡甜一點的可以适當多加點白砂糖，可以根據自己口味換成花生餡、棗泥餡、堅果餡、紅糖餡……
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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