下面用動圖加文字的方式給大家安利一下具體操作方法，如果有什麼不懂得地方，大家可以留言咨詢哈。
*東北大拉皮*
1、地瓜澱粉3:1土豆澱粉，加入适量的水，成為奶白色的樣子就可以。
2、調好比例之後，放入一個鐵盤裡入開水鍋中燙熟，燙的過程中，多轉幾圈，這樣拉皮的薄厚會均勻一些，燙熟之後，再入水裡浸一下。
3、然後取出來，放入涼水裡，用手慢慢揭下來，如果不好揭的話，用手慢慢往下滑就可以。
4、滑下之後，用菜刀切成條，寬窄可以根據個人的喜好。
5、拉皮做好之後，再切點黃瓜絲、香菜段、拍點蒜末或者蒜泥，調拌一下。
6、還可以炒點肉丁或者肉絲放入裡面，這樣會更提味兒一些，當然不喜歡吃肉可以素拌。
7、最後把切好的拉皮、黃瓜絲、香菜段、蒜末或者蒜泥放在一起，按着自己喜歡的口味調拌一下就ok了。我放的調料是：鹽、醬油、香醋、香油、糖、辣椒油。喜歡芝麻醬的口味兒，還可以放點。
腫麼樣？想吃麼？來一份兒！！！啊哈哈
趕緊操作起來吧~
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