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風情烤鱿魚怎麼做
風情烤鱿魚怎麼做
更新时间:2025-07-11 17:46:55

風情烤鱿魚怎麼做?風情烤醬的調配 1.洋蔥1/8個切末,生姜1片切末,大蒜1瓣去皮切末 ,今天小編就來聊一聊關于風情烤鱿魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

風情烤鱿魚怎麼做(怎麼做風情烤鱿魚)1

風情烤鱿魚怎麼做

風情烤醬的調配 1.洋蔥1/8個切末,生姜1片切末,大蒜1瓣去皮切末。

取1湯匙豆瓣醬放在案闆上,用刀細細的剁碎。

生姜末、蒜末、洋蔥末和剁碎的豆瓣醬放在小碗中。

往小碗裡加入2湯匙番茄醬。加入1湯匙白酒,加入1湯匙蒸魚豉油或生抽,用筷子把所有調料攪拌均勻,形成醬汁。

鱿魚的腌制與烤制,調好的醬汁和洗幹淨的鱿魚拌在一起,使鱿魚表面均勻的被醬汁包裹,放在一邊腌制10分鐘,腌制好的鱿魚身和鱿魚頭用不鏽鋼簽串好。

烤盤底部鋪一層錫紙,把串好的鱿魚放在錫紙上。烤盤220度提前預熱5分鐘,把烤盤放在烤箱中層,把烤箱的溫度盤調整至220度,加熱方式調整至上下火,烤制時間調整為10分鐘,烤箱停止工作後,取出烤盤,用剪子在鱿魚身上均勻的剪幾個小口。

在鱿魚的正反兩面均勻的刷一層醬汁,烤盤放回烤箱中層,繼續220度上小火烤10分鐘,準備一個小碗,放入2湯匙食用油和1湯匙蜂蜜,調成蜜汁。烤箱停止工作後,取出烤盤,在鱿魚的正反兩面均勻的刷一層蜜汁,适量白芝麻和燒烤料繼續烤一會。

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