大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。
生菜是我們最家常見的一道菜，通常制作方法蒜蓉生菜、蚝油生菜，制作方法也很簡單，2分鐘就可以一道家常菜，今天給大家分享一道“蚝油生菜”。
生菜具有減肥瘦身的作用，含有膳食纖維、維生素C有消除多餘脂肪的作用，故而又叫減肥生菜，有喜歡的朋友們跟着一起做吧。
食材：生菜
調料：蒜、紅線椒、蚝油、食用鹽、雞精、澱粉
【蚝油生菜】— 爽滑脆口
1.取兩把生菜除去根，把葉子一片一片地撕下來，仔細地清洗，特别是根部，洗完之後，浸泡在水裡。
2.大蒜五六粒，拍扁切成碎末，紅線椒切成圈，不喜歡吃辣的可以不用，和大蒜放在一起備用。
3.起鍋燒水，放入食用鹽，淋入幾滴植物油，水燒開之後關火，把生菜倒入鍋中，快速的拌勻，燙成青色以後（這個過程可能隻有五秒到十秒鐘），撈出來瀝幹水分，擺盤。
4.鍋内倒入少許油，要使用沒有經過炸制的植物油，油熱後放入蒜末和辣椒圈，聞到蒜香味的時候，加入清水，蚝油。
5.待化開蚝油之後，加一點食用鹽、雞精（如果想吃原材料的味道，雞精可以不放），然後勾入水澱粉，湯汁粘稠時，關火，把湯汁澆在生菜上即可。
好了，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。
溫馨提示：生菜不要怕它不熟，隻要洗幹淨以後，生的也可以吃。用開水輕輕燙一下，生菜不會變黃，口感清脆帶甜。
關注阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~
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