怎樣防止饅頭蒸裂?面粉充分的攪拌均勻，将面團靜置１－３分鐘，包制時少放幹粉可以防止饅頭蒸裂，我來為大家講解一下關于怎樣防止饅頭蒸裂?跟着小編一起來看一看吧!
怎樣防止饅頭蒸裂
面粉充分的攪拌均勻，将面團靜置１－３分鐘，包制時少放幹粉可以防止饅頭蒸裂。
用力的多揉面團，讓面粉充分的攪拌均勻。
和面後要将面團在和面機裡靜置１－３分鐘，讓面筋充分擴展。和面後面團的面筋緊張，假設不充分擴展後就成型，面筋會斷從而引起成型時包子饅頭開裂。
怎樣防止饅頭蒸裂
更新时间：2025-05-31 00:49:12
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