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炸小油條怎麼和面又蓬松又好吃

更新时间：2025-11-12 16:41:16

許多人都會認為炸油條是很費事的一道早餐，其實不然，隻需三步：和面，擀切，油炸。前一天晚上金和好面放冰箱，第二天早晨熱油，炸，就可以吃了。

炸小油條怎麼和面又蓬松又好吃（簡單易學小油條）1

準備材料：

面粉600克，水360克，鹽3克，酵母2克，油500克。牛奶，雞蛋

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做法

牛奶、雞蛋、面粉、水、酵母、鹽混合在一起，揉成光滑面團，發酵至兩倍大。

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2.發酵完成的面團再揉一會。

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3.取一小團面團，面闆抹油，把面團擀成3毫米的面片。

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4.切成兩厘米寬。

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5.兩片面片摞一起。

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6.用筷子在中間壓一下。

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7.鍋内放油燒開，将油條胚子放入，因為油溫較高，會迅速變色。

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8.用筷子給油條翻面，再炸10秒鐘，兩面上色後撈出控油。

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