為什麼有人說雞翅尖不能吃-tft每日頭條

雞翅是我們生活中常見的美食，可樂雞翅，炸雞翅，烤雞翅等等這些美味也讓人回味無窮，雞翅尖位于雞翅的末尾，含肉較少，但口感脆爽，是很多人愛吃的部位。但是，網上有“雞翅尖含有大量的毒素”的流言，這讓很多人對雞翅望而生畏，就連吃貨們也選擇避而遠之。那麼，雞翅尖真的含有大量毒素嗎？

為什麼有人說雞翅尖不能吃（雞翅尖真的是聚集毒素的地方嗎）1

雞翅尖其實有很高的營養價值，它富含膠原蛋白，吃了能夠美容養顔，補充營養，并不是網上盛傳的富含毒素，堪比砒霜。從醫學的角度來說，淋巴及淋巴腺體雞身上毒素聚集的部位。淋巴相信大家都不陌生，在人體内，淋巴是非常重要的排毒系統。淋巴結、淋巴管等常常存留着許多毒素。雞的淋巴同樣如此，但是翅尖這個部位淋巴較少，隻有很少量的毒素，對人體不能夠造成威脅。

此外，雞養成過程中，會注射藥物，但注射藥物不會選擇這個地方，所以可以放心大膽地食用。雞身上其實有許多不能吃的部位，下面就來給大家科普一下。

為什麼有人說雞翅尖不能吃（雞翅尖真的是聚集毒素的地方嗎）2

一、雞屁股

雞屁股上有豐富的淋巴腺體，裡面會聚集大量的毒素，所以吃雞的時候，雞屁股是萬萬不能吃的。

二、雞頭

人們常說，十年雞頭賽砒霜，這是有一定道理的。科學研究表明，雞生長的年份越大，雞頭内積累的毒素越多。這是因為雞在進食的時候，很可能會吃到重金屬物質，而重金屬無法排出，便會在雞頭部位不斷積累，時間久了，毒素自然就多了。所以雞頭也是不能吃的。

三、雞脖子

雞脖子上有許許多多的淋巴結，也就是常吃到的小肉球。這些淋巴結都是儲存毒素、病菌的地方，所以雞脖子不能吃，此外注射激素的位置離雞脖較近，雞脖内容易殘留激素，從這個角度而言，也不推薦食用雞脖子。

為什麼有人說雞翅尖不能吃（雞翅尖真的是聚集毒素的地方嗎）3

四、雞皮

雞皮雖然含有的毒素較少，但它含有大量的脂肪和膽固醇，烹饪過程中，受高溫影響，容易産生緻癌物質，所以不推薦食用雞皮。

除了以上這四個部位不能吃之外，吃雞的時候要注意烹饪的方法，檢查雞肉是否被污染，不論是哪種烹饪方法，都要使雞肉完全熟之後，才能食用。這樣的烹調方法，能夠最大程度的減少雞體内的毒素含量，對人體健康十分有利。

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