常見食物gi值gl值-tft每日頭條

首先談到GI值要了解什麼是GI值，GI值是Glycemic index的英文單詞的縮寫，翻譯成中文的意思是血糖生成指數，它主要怎麼定義，我們吃50克葡萄糖血糖升高的值，在兩小時内曲線下的面積。還有進食同樣含50克碳水化物的食物，在兩小時内升高血糖的曲線下面積，這兩個區比較。

常見食物gi值gl值（胡蘿蔔GI值高不高）1

如果吃白面包或葡萄糖它就是100%，其他食物跟它們去比，在55以下叫低GI食物，在70以上叫做高GI的食物，55到70間是中等GI的食物。這是一個加拿大學者發現的，他通過這個發現，很多患者吃高GI的食物血糖容易升高，吃低GI食物血糖不容易升高。所以通過GI值去指導患者進食，來控制血糖的反應。

但是近來以色列的學者做研究，對不同的人發現，我們對食物的吸收反應不同，有的人可能吃這個升高得比較快，有的人升高得比較低，但這個也是在研究過程當中，所以對于每個人來講可能有自己的GI值，根據别人做的GI值隻能是做參考。

常見食物gi值gl值（胡蘿蔔GI值高不高）2

所以對于胡蘿蔔來講，胡蘿蔔在日常生活當中，它不是主要的食物，不是主食，不是用來補充能量的，所以有些統計出來認為，它的血糖生成指數比較高，是達到80以上，有些書上研究隻有39。根據不同人種或不同地區的食物做出來的味道不一樣。但總體來講，對于胡蘿蔔這樣的食物來講，我們是可以進食，作為胡蘿蔔來講，不可能像兔子那樣把它當主食，一般隻是做為菜式放在裡面，所以問題不大。

常見食物gi值gl值（胡蘿蔔GI值高不高）3

糖尿病的一天三餐的飲食原則：

糖尿病一天三餐的飲食原則要按照具體的病情，将總熱量控制在規定的範圍内。舉個例子，患者早餐可以吃饅頭或者花卷，吃一些清淡的綠葉青菜，加上雞蛋或者豆腐，喝的湯水方面可以喝比較稀的粥或者菜湯、豆漿等等。

必須吃早餐

早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體内儲存的糖原已消耗盡，應及時補充，以免出現血糖過低的情況。因此，糖尿病患者應天天吃早餐（尤其是注射胰島素的糖友），并保證營養充足。

常見食物gi值gl值（胡蘿蔔GI值高不高）4

合理搭配早餐。

早餐中蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5，能很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定水平，滿足大腦對血糖供給的需求，能保證整個上午的學習或工作效率

中餐和晚餐一般原則差不多，也包括饅頭或者是其他形式的主食，加上一份綠葉青菜，青菜裡面可以适當的放一些瘦肉或者豆腐，患者也可以選擇牛奶來補充優質蛋白。一天三頓飯之外可以根據患者的情況，适當的在兩頓正餐之間加一些水果作為加餐。

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