培根肉披薩的做法?食材：高筋面粉100克、低筋面粉100克、酵母2克、清水110毫升、油10毫升、鹽半勺、白糖10克、馬蘇裡拉芝士100克、培根8片、洋蔥10克、青椒10克、番茄醬10克，現在小編就來說說關于培根肉披薩的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
培根肉披薩的做法
食材：高筋面粉100克、低筋面粉100克、酵母2克、清水110毫升、油10毫升、鹽半勺、白糖10克、馬蘇裡拉芝士100克、培根8片、洋蔥10克、青椒10克、番茄醬10克。
面團後油法揉至光滑，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵，第二天提前半小時取出回溫；大部分洋蔥切碎炒至斷生，剩一點切成洋蔥圈，青紅椒切圈，培根3片切碎，5片不用切。
回溫後的面團，擀薄，我這裡做的是10寸的厚底披薩，如果不想做這麼大，或者是做薄底的，可以把面團分成兩份做兩個8寸的。放入披薩盤，用叉子叉出小洞。
抹上一層番茄醬，磨上黑椒碎，周邊留空一圈。
鋪上一層洋蔥碎和切碎的培根。
撒一層馬蘇裡拉芝士。
擺上洋蔥圈和青紅椒圈。
把5塊培根圈成筒狀，放在上面，再撒一層馬蘇裡拉芝士。
放入已經預熱220度的烤箱中層，上下火，烤10分鐘，取出，在周邊刷一層蛋液，繼續放回去，烤5~8分鐘即可。
烤好的披薩切開，趁熱享用。
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