西安航空職業技術學院是國家百所示範性高職院校，國家優質高等職業院校，是教育部批準的具有高等學曆教育招生資格的全日制公辦普通高等職業院校，直屬陝西省教育廳，面向全國招生。

學校位于中國著名航空城——西安市閻良區，處于國家級航空産業基地。學校前身是1958年成立的“第三機械工業部閻良第一航空工業工人技術學校”，隸屬于原第三機械工業部，1979年更名為空軍航空工程部第三技工學校，隸屬于空軍，1985年改為全日制中等專業學校， 2001年由空軍移交陝西省管理，升格大專并更名為西安航空職業技術學院。

2006年12月，學校以全優的成績順利通過教育部全國高職高專人才培養工作水平評估；2010年通過了國家示範院校建設項目驗收，被教育部、财政部确定為百所重點建設的“國家示範性高等職業院校”；2018年，學校又被教育部确定為“國家優質高等職業院校”建設單位。學校先後被國防部、教育部确定為陝西唯一一所空軍、陸軍定向培養士官院校；被教育部遴選為“高端技能型、應用型人才聯合培養百千萬交流計劃”中方項目院校；被國家發改委、教育部确定為産教融合工程項目建設單位；被陝西省遴選為優質院校立項建設單位，陝西省普通高校一流高職院校建設單位；學校還獲得了國家級教學成果獎，主持了國家級教學資源庫，在國家級技能大賽和學科競賽中也在全國名列前茅；飛機機電設備維修專業被教育部評為國家級交通運輸類專業示範點。

學校現有南、北、東3個校區，占地面積1000多畝，在校生12000餘人。設置有九個二級學院，并創建了通識教育學院、士官學院、創新創業學院、馬克思主義學院四個特色學院，開設了通用航空、航空維修、制造、材料、管理，自動化、電子、計算機、汽車，門類齊全、航空特色鮮明的高職類專業50個，涵蓋了航空設備維修、機械裝備制造、電子信息技術、航空管理服務、交通運輸營銷等職業門類。現有航空、機械等實驗實訓室133個，校内實訓基地21個（其中15個為中央、省級重點實訓基地），依托航空産業的校外實訓基地297個。建有集航空人才培養和航空科普于一體的航空科技館，國家重點支持的數控實訓基地，與國家航空高技術産業基地聯辦的“國家航空産業基地培訓學院”，與德國紐倫堡工商會合作建立“中德職業教育培訓中心”聯合開展IHK證書培訓。

學校師資隊伍結構合理、特色鮮明，現有專、兼職教師740名，其中國家“萬人計劃”教學名師1名，全國優秀教師3名,全國職業教育先進個人2名，黃炎培職業教育傑出校長、傑出教師各1名，陝西省首批“特支計劃”領軍人才1人，省級優秀教師2名，省級教學名師12名，省級優秀教學團隊6個。學校積極引進高學曆、高水平專業技術人才，聘請中國工程院院士陳一堅為名譽教授，美國阿肯色州大學、西安交通大學、西北工業大學等多所高校、科研院所200餘名教授及工程技術人員擔任教師和客座教授。

學校積極引入國内外優質教學資源，先後與美國、德國、加拿大、新加坡、台灣等國家和地區的10餘所學校或教育機構開展了國際合作，曾接收了新加坡理工學院126名交流生來校學習。與美國阿肯色大學、美國斯波坎社區學院、美國加州飛行學院、加拿大堪納多學院、新加坡理工學院等多所院校建立了校際交流合作關系；與行業企業、兄弟院校建立了有效溝通交流機制，加入了中國航空學會、陝西航空學會等行業組織，擔任“國際航空職業教育論壇”常任主席單位，全國航空工業職業教育教學指導委員會副主任單位，中國職業技術教育學會高職教育分會副會長單位，中國航空學會、中國職教學會、中國機械工業教育協會理事單位；牽頭組建了陝西航空職教集團，率先探索了高職教育集團化辦學之路，充分發揮了國家示範性高等職業院校的引領作用。

學校堅持以服務發展為宗旨，以促進就業為導向,近五年來，畢業生就業率穩定在97%以上，每年約有60%的畢業生簽約大中型國有企業，近40%的畢業生簽約中航工業、空軍裝備維修、民航運輸、航天科技等行業企業，與中國工程物理研究院、南方航空公司、廈門航空公司、中航工業西安飛機工業集團公司、中國人民解放軍5719、5720工廠等行業領軍企業建立了長期穩定的合作關系。

建校六十一年來，學校為部隊、航空工業企業培養了數以萬計的高素質技術技能人才。如今，學校站在“雙一流”院校建設的新起點上，大力推進“産教融合、校地融合、軍民融合”戰略，根據國家“當地離不開、業内都認同、國際可交流”的要求，為把學校建成航空特色領先、國内一流、國際知名的特色高水平高職院校而努力奮鬥。