吃生姜要去皮為什麼?很多人在吃生姜的時候，認為生姜的皮很髒，都會直接刮掉，那麼吃生姜要不要去皮呢？ 其實，生姜味辛、性溫，有健胃功效生姜皮味辛、性涼，具有性水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”，下面我們就來說一說關于吃生姜要去皮為什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
吃生姜要去皮為什麼
很多人在吃生姜的時候，認為生姜的皮很髒，都會直接刮掉，那麼吃生姜要不要去皮呢？ 其實，生姜味辛、性溫，有健胃功效。生姜皮味辛、性涼，具有性水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。
通常生姜片，最好不要去掉，這樣可以保持生姜藥性平衡，充分發揮生姜的整體功效！但是在吃生姜相對不同的病就要相應的選擇是否去掉姜皮！
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