魯冰花的植物學特征與生物學特性

1 植物學特征

羽扇豆屬于豆科羽扇豆屬一年生或越年生草本。

1.1 根 有強壯的主根， 在主根上生出若幹相當粗的側根，入土較深，并發育為良好的根系，有時深達 2m 以下。 主根的上部生有根瘤，根瘤為球形，表面為分生組織，可使根瘤逐漸形成塊狀，并将根包圍。

1.2 莖 主莖發育強壯而粗糙，于開花時分枝。 有一列一級分枝，有的一級分枝為有限生長，而其他的分枝上着生有限花序和二級分枝。 如果生長季節足夠，在二級分枝上還可以生長出三級分枝，甚至四級分枝。

1.3 葉 葉為掌狀複葉， 每一複葉通常有小葉 5~11 枚；小葉片的多少因種而異，窄葉羽扇豆的小葉狹窄或線條狀； 白羽扇豆和南美羽扇豆的小葉呈橢圓形或側卵形。 在小葉基部有葉枕，可随太陽而轉動。

1.4 花 花冠較大，蝶形，黃色，美麗，集生枝頂呈總狀，有時花序輪生。 通常在主莖上的頂生花序，一旦長出就開始開花，并繼續到側枝上的花序形成。 一朵花序内花朵的開花，嚴格地依次向頂部發展。 窄葉羽扇豆主莖的開花期約為 42 天。 每株的花朵數自 50朵（白羽扇豆）到 200 朵（窄葉羽扇豆）不等。

1.5 莢 莢由單心皮形成， 有兩根主要的縱向維管束組織沿背縫絞在一起，一根維管束沿腹縫伸長。莢的側壁上有網狀脈。 種子交替着生于背部維管束上。 莢長因品種而不同，為 35~135mm 。 莢壁厚，多肉汁， 中果皮的外層和莢壁的内表皮部都可進行光合作用。 莢形多扁平， 在種子間多有缢痕或有橫向凹槽。 莢上通常有茸毛。

1.6 種子 種子的平均重量、大小、形狀和表面的質地，各個種之間變異很大。 種皮占種子的分量比食用豆類大。 根據所含生物堿的多少或有無，分為苦和甜兩種類型。 種皮也有硬和軟的分别。 窄葉羽扇豆的種子通常光滑，近球形，長約 6~8mm ，寬約 5~6mm 。粒色有白、黑、褐或中間類型，有時為灰色帶有褐斑和白點。 白羽扇豆的種子通常是軟的，呈有圓角的矩形或方形，長度大約 14~16mm ，表皮皺或圓滑的類型通常白色或白色帶桃紅，種子通常是苦的，已培育出甜的低生物堿品種。 砂質平原羽扇豆的種子是硬的，而且有苦味，大小約為 6~9mm×4~7mm ，呈扁球形，粒色褐色，淺灰色，種臍周圍有一個狹窄的環，呈黑色環狀标記。 黃羽扇豆種子通常帶有淺的顔色，種臍周圍常帶有淺的顔色，有些品種的粒色純白。 南美羽扇豆的種子是苦的，表面光滑，有光澤，卵形，稍扁平，通常長約 7~10mm ，寬約 6~8mm ，粒白色，或褐到黑色。

2 生物學特性

2.1 溫度 羽扇豆為喜溫耐寒作物， 适生在溫帶和寒溫帶。 種子發芽的最低溫度為 8℃ 左右，最适溫度為 20℃~22℃ ，最高溫度 32℃~34℃ 。 幼苗能忍受零下 4℃~5℃ 的霜寒，再降低到零下 6℃ 時才死亡；又較抗熱，夏季最高氣溫達 36℃ 時仍生長良好。 栽培的羽扇豆， 一般要求涼爽适宜的長達 5 個月并且水分充足的生長季節， 月平均最高氣溫為 15℃~25℃ ，以18℃~24℃為最适宜。

2.2 水分 多數羽扇豆要求年降雨量為 400~1000mm ， 至少需要 5 個月内沒有較嚴重的水分脅迫。 通常以氣候溫和，不幹不濕為最适宜。 抗旱性極強，能順利生長在幹燥的沙地上，有“沙地植物”之稱。 根發育快，入土深，幹旱時可從深層土壤中吸收水分維持正常的生長。 苗期對土壤濕度要求較高。 土壤水分不足時根瘤形成受阻，固氮能力減弱。 有些又有較強的耐濕性，降雨過多，空氣濕潤，仍能良好生長。

2.3 土壤 羽扇豆可在各種類型的質地比較粗的土壤中種植，但要求排水良好，堿性不能很強，底層多鹽分的土壤也不适宜， 以酸性到中性土壤為好（ pH5.0~7.0 ）。 羽扇豆耐瘠性強，可在一般豆科植物無法生存的地方生長。 這是由于羽扇豆的根系，具有能從難溶性化合物中攝取礦物質養料的巨大能力。 羽扇豆可以從谷類作物完全不能利用的磷酸鹽中自由地吸收磷酸， 從深層土壤中吸收養分的能力也較其他植物為強。

2.4 光照 羽扇豆為喜光植物， 适合生長在通光良好的開闊地上。 所有的地中海羽扇豆都屬于長日性植物， 但某些栽培品種的光周期反應還需要進一步研究，特别是光周期與春化作用之間的關系。

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