怎樣做椒鹽蝦好吃又簡單?超下飯的椒鹽蝦，口感鮮美，做法簡單，全家人都喜歡吃，現在小編就來說說關于怎樣做椒鹽蝦好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣做椒鹽蝦好吃又簡單

超下飯的椒鹽蝦，口感鮮美，做法簡單，全家人都喜歡吃

我曾經有一段時間特别想吃辣的，加上自己又喜歡吃海鮮，時常點川菜的的香辣蝦。 味道是很不錯，也夠勁辣，但是腸胃水土不服了，接下來停了一段時間去調理身體，但仍然忘不了那個味道。 有一次看見電視上的美食節目裡在教幹鍋椒鹽蝦，我想，既然不能吃香辣的，那何不改成椒鹽蝦呢？自己動手豐衣足食，也能控制量度。

今天就把這道超下飯的椒鹽蝦分享給大家，做法很簡單，口感鮮美，全家人都喜歡吃， 脆脆的蝦殼在舍友的嘴巴裡傳出咔哧咔哧的聲音。很快一盆椒鹽蝦，3分鐘被我們全部吃掉，盤子裡隻剩下蝦頭了。 我們滿足地吮吸着手指，探讨着下周再做一次椒鹽蝦吃。

為什麼椒鹽蝦會受到這麼多朋友的喜愛？ 椒鹽蝦作為一道有名的粵菜，色香味俱全。選取活蝦，經過油炸後，外焦鹹香，内嫩鮮甜。椒鹽沾于外殼，卻不滲透在肉裡。咬一口完全是兩重天的味覺。外殼油炸得酥酥脆脆的鮮蝦，裹着帶有獨特香味椒鹽，外酥裡嫩，濃香入味。酥酥脆脆的連蝦殼都能吃下去，嘗上一口不得不愛，好吃到舔手。

【菜品】：椒鹽蝦

【烹饪食材】：蝦300克、生姜1小塊、大蒜2瓣、蔥花适量、椒鹽适量、食用油适量、料酒适量、玉米澱粉适量、生抽2勺、糖适量

【烹饪步驟】：

1、準備好300克的大蝦，然後處理幹淨，将蝦頭蝦線去掉，去蝦線的時候将蝦背切開，然後将蝦線取出來就可以了，處理好的蝦中加入姜片、料酒、玉米澱粉抓闆均勻之後腌制10分鐘的時間。

2、準備好蔥姜蒜和椒鹽。

3、鍋中加入适量的食用油，然後将大蝦放入油鍋中煎制一下，直到油溫升高，蝦已經變成了紅顔色的了，炒出蝦油。

4、大約翻炒兩分鐘的時候這個時候的大蝦已經蜷縮了，将大蒜末還有一勺料酒放入鍋中，爆炒吃香味。

5、接着倒入一勺生抽、适量的椒鹽，放椒鹽了大家就不要放入鹽了，然後再加入少許的白糖，翻炒均勻。大約翻炒兩分鐘之後就可以關火了，将蔥花撒在上面，盛出來，這樣一道美味的椒鹽蝦就做好了。

【烹饪小貼士】：

1、大蝦的營養是非常高的，含有很多人體需要的營養元素，其中鈣的含量是特别豐富的，尤其是需要補鈣的人群，應該适當吃大蝦補鈣。

2、椒鹽本身就是有鹹度的，大家在放入椒鹽的時候就要少放一點的鹽，這個時候可以嘗一下，具體的用量根據自己的口味來添加。

3、做法很簡單，耗時短，味道鮮美，大家一定要試一試。蝦線是一定要去掉的，不然會影響大蝦的口感。

【文案編輯】目海食王小廚