昨天老公買來一盒蝦， 蝦的外形威武，蝦殼非常硬，第一眼看上去還以為是皮皮蝦。我非常喜歡吃蝦，但不是所有跟蝦有關的名字都愛吃，隻喜歡吃基圍蝦，不喜歡吃小龍蝦，皮皮蝦。
老公說這是海鳌蝦，肉質鮮嫩有松軟，營養也很豐富。買來的海鳌蝦需要用牙刷清洗幹淨，無論是清蒸還是爆炒，都十分鮮美。海鳌蝦是我第一次吃，從來沒做過。老公說他要自己下廚做，香到吮指。
【蒜蓉海鳌蝦】
主要食材：海鳌蝦
【制作方法】
1.買來的海鳌蝦用牙刷給刷幹淨。
2.大蒜一定要多備一些，姜切絲，花椒，八角，香葉。（辣椒可放可不放）
3.熱油，爆香備好的調料。
4.然後放海鳌蝦，大火翻炒。同時淋入料酒，生抽，白糖，五香粉，鹽。
5.加一碗清水炖煮，直到收汁，就可以出鍋啦。
蒜香濃郁，味道鮮美。吃海鳌蝦的時候一定要小心，一不小心就會把手滑破。
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