去亞洲超市買的馬鲛魚，挺新鮮的，蒸了半條。用了檸檬片，羅勒葉，味道獨特鮮美。多用新鮮食材，新鮮配料，味道豐富，減少用鹽的量，更美味健康。這道菜就用了檸檬的酸甜，羅勒葉的清香，增加菜肴的口感，鹽可以适當減少。
By Q.C.E
用料
- 馬鲛魚 中号半條
- 檸檬片 1片
- 米酒 3茶勺
- 鹽 适量
- 黑胡椒 适量克
- 香油 1茶勺
- 純淨水 1/3杯
- 姜片 2片
- 蔥 1根
- 羅勒葉 7朵
- 小米椒（可不加） 3個
做法步驟
1、準備好食材，馬鲛魚洗淨切塊。其他的切成自己喜歡的形狀備用
2、盤中将姜片檸檬片鋪在底部
3、再将馬鲛魚和其他食材擺入盤中
4、料汁調好，水，香油，海鹽黑胡椒，米酒。攪拌均勻
5、倒入料汁
6、放入開水鍋中蓋蓋蒸15-20分鐘
7、出鍋前撒上蔥絲香菜
8、再撒點小米椒和羅勒葉裝飾一下☺️
9、好鮮美的馬鲛魚，清蒸更能體現新鮮食材的原汁原味。美味
10、來個細節圖
小貼士
多用新鮮食材，菜肴才會更鮮美。檸檬羅勒葉一定要加入蒸制。水看自己需求，适當的增減。小米椒不喜歡辣的可以不加。香油可加可不加。米酒可以換成料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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