家常胖頭魚怎麼炖好吃?食材：胖頭魚适量蔥，姜，蒜各10克花椒，大料，桂皮各5克料酒，醬油，醋适量食用油20克香菜适量鹽，味素适量；，我來為大家科普一下關于家常胖頭魚怎麼炖好吃?以下内容希望對你有幫助!
家常胖頭魚怎麼炖好吃
食材：胖頭魚适量蔥，姜，蒜各10克花椒，大料，桂皮各5克料酒，醬油，醋适量食用油20克香菜适量鹽，味素适量；
胖頭魚去鱗，去鰓，去内髒洗淨放入盆中，放入醬油腌制一下。
香菜摘洗幹淨切段，蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣備用。
鍋中倒入食用油，油開放入胖頭魚煎制兩面金黃色。
放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，鹽，味素，倒入料酒，醋。
加水和魚齊平，大火燒開，中火炖。
炖大約20分鐘左右，胖頭魚就做好了，出鍋裝盤，撒上香菜。
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