蝦仁炖豆腐的家常做法?天冷了，吃雞鴨魚肉不如吃它，這樣炖一鍋，鮮香美味又保暖小雪過後，氣溫驟降至零下，寒冷又幹燥的北方，室内雖然暖氣充足，但室外溫差很大，稍不注意就容易感冒，我家女兒感冒好了以後，最近飲食上，還是不敢給吃大魚大肉，生怕再引起咳嗽，每天清淡營養均衡的飲食，不僅感冒好得快，脾胃吸收消化也好，幹燥的皺巴巴的皮膚，都滋潤了不少，今天給大家帶來的是，蝦仁豆腐湯，鮮美可口又好吃，特别适合孩子和老人食用，接下來我們就來聊聊關于蝦仁炖豆腐的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蝦仁炖豆腐的家常做法

天冷了，吃雞鴨魚肉不如吃它，這樣炖一鍋，鮮香美味又保暖。小雪過後，氣溫驟降至零下，寒冷又幹燥的北方，室内雖然暖氣充足，但室外溫差很大，稍不注意就容易感冒，我家女兒感冒好了以後，最近飲食上，還是不敢給吃大魚大肉，生怕再引起咳嗽，每天清淡營養均衡的飲食，不僅感冒好得快，脾胃吸收消化也好，幹燥的皺巴巴的皮膚，都滋潤了不少，今天給大家帶來的是，蝦仁豆腐湯，鮮美可口又好吃，特别适合孩子和老人食用。

山東家常菜蝦仁豆腐的家常做法，簡單快手又補鈣，鮮香美味又營養。蝦仁豆腐湯，是我家餐桌上的常客，味道鮮美，營養豐富，做法還特别簡單，美味的湯汁不需要加，任何調味品，就很鮮美，原汁原味營養更好吸收。白嫩的豆腐，配上肉質鮮嫩的蝦仁，經過炖煮，熬出來的湯水，味道肯定鮮美又營養，這兩種食材搭配一起就是絕配啊，特别适合腸胃嬌弱的孩子，和消化機能漸慢的老年人使用，寒冷的冬日，一道鮮美的蝦仁豆腐湯，溫暖了整個冬季。

【蝦仁豆腐湯】

所用食材：豆腐600克，蝦仁12個，大蔥1段，大蒜5粒，生姜2片，醬油1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，鹽1勺，植物油适量，清水1碗，

【制作方法】：

1、準備好所用的食材和配料，蝦仁可以買，我喜歡自己剝的，個頭大更鮮嫩。

2、把蝦仁裡加入1勺料酒，1勺黑胡椒粉，抓勻腌制片刻。

3、把豆腐切成，大小均勻的小塊，裝盤備用。

4、配料大蔥切成蔥花，生姜切成姜絲，大蒜切成蒜粒備用。

5、炒鍋倒入适量植物油，放入蒜粒，翻炒片刻，加入蔥花和姜絲，一起炒出香味。

6、把蔥花、蒜粒、姜絲用鍋鏟一邊，放入切好的豆腐塊，翻炒片刻。

7、加入一碗清水，蓋上蓋子，大火煮至沸騰，轉小火煮兩分鐘。

8、蝦仁腌制出的水倒掉，打開鍋蓋，把蝦仁放入鍋裡，加入1勺醬油，少許食鹽拌勻，再炖2分鐘關火。

9、鮮香美味的蝦仁豆腐湯就做好了，盛入盤裡，撒上少許蔥葉點綴，配着米飯吃，湯水都不剩，太好吃了。

雨媽小貼士：

1、這道菜用的豆腐，可以用北豆腐或者南豆腐，做出來都很鮮嫩。

2、蝦仁有條件的自己手剝最好，肉質緊實又新鮮，比直接買的蝦仁口感好。

3、豆腐比較吃鹽，加了醬油也要再加鹽，可以嘗下湯水的鹹味，再決定加多少食鹽。

大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶的全職媽媽，一直喜歡給家人用最簡單的食材，做出原汁原味的健康美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多評論、點贊、分享給更多喜歡美食的朋友。如果你有什麼想法和建議，也歡迎給我留言，一起讨論，所有文章均為雨媽原創，未經允許盜圖、盜文者必究。