芋頭燒排骨怎麼做好吃?主料：豬肋排400克、芋頭500克輔料：鹽适量、姜片3片、料酒1勺、陳皮2片，今天小編就來聊一聊關于芋頭燒排骨怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
芋頭燒排骨怎麼做好吃
主料：豬肋排400克、芋頭500克。
輔料：鹽适量、姜片3片、料酒1勺、陳皮2片。
把豬肋排用清水沖洗幹淨後。
放入鍋中加入适量冷水和幾片姜片一起焯水。
把浮沫一層一層撇幹淨。
芋頭先用刨子把外皮刨幹淨切下，這是準備好的主要食材：芋頭和排骨。
取一個砂鍋，把焯水後的排骨和姜片放入鍋中，加入少許料酒和适量冷水，注意水一定要一次加夠。
提前半小時左右用溫水把新會陳皮浸透泡軟，并且用小刀刮去陳皮内囊的膜。
把陳皮也加入砂鍋中一起炖煮。
大概煮了20分鐘，先用筷子戳了一下排骨上的肉，感覺能穿過，但是沒酥爛時，這時就可以加入切好的芋頭塊了，然後繼續炖煮。
大概又煮了20分鐘，用筷子試了一下芋頭，就開始最後加鹽調味，把湯攪拌幾下即可關火。
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