涼拌海帶做法

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。海帶風味獨特，食法很多，涼拌

－需要材料－

海帶1捆

小米辣3個

蒜子4個

蔥1根

香菜2根

生抽3勺

陳醋2勺

油适量

白芝麻适量

芝麻油适量

－烹饪步驟－

蒜子，蔥，香菜切末，小米辣切辣椒圈。

鍋裡水燒開，放入海帶大火煮開後煮30秒。

撈起瀝幹。

生抽，陳醋調勻。

碗裡放入海帶絲還有切好的配料。

加入調好的醬汁拌勻。

鍋裡熱油至冒白煙。

淋上海帶絲。

最後加入白芝麻，芝麻油拌勻。

成品

成品

成品

成品

－小貼士－涼拌菜最好選用陳醋。海帶我買的a是一小捆2元那種。海帶泡的時間不好過長，最好不超過6小時。

土豆牛肉炖海帶做法

－需要材料－

牛肉100g

炖肉料1包

土豆中号1個200g

海帶100g

生抽1.5勺

老抽1勺

雞精适量

－烹饪步驟－

牛肉切塊焯水後加炖肉料放高壓鍋壓熟（上汽轉小火20分鐘）我是買夠2周的用量，提前壓熟分小包裝密封冷凍的，随吃随取

土豆切丁備用

海帶洗淨備用

熱鍋涼油，放入牛肉翻炒一下

加入土豆多翻炒一會

加入海帶

加清水或者牛肉湯，剛沒過食材即可

加一勺老抽（不用太滿，老抽很上色）

加一勺半生抽，蓋蓋，大火燒開後轉中小火炖12分鐘左右，期間别忘了翻動幾次鍋

湯汁基本收緊了

加入适量雞精翻炒均勻即可。土豆是主食，如果你還要配主食，此時可酌情加入鹽調味。

撒些蔥花辣椒碎（我放辣椒純屬裝飾…）顔色很重，但是單獨吃絕對不鹹的～主食、蔬菜、肉類一次解決

－小貼士－此份熱量約為450卡

海帶雞蛋餅做法

材料：海帶100g / 雞蛋2個 / 香蔥2棵 / 花生油1勺

做法：

1.買來的海帶絲沖洗後放鍋内煮5分鐘撈出

2.海帶切段，長短自定。香蔥切碎

3.雞蛋磕入碗内，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉攪拌成雞蛋液

4.不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平。

5.一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用

雞肉海帶馄饨做法

材料：雞脯肉200g / 海帶絲100g 馄饨皮300g / 小蝦皮50g

做法：

1.将海帶絲洗淨剁碎

2.雞脯肉洗淨，剁碎；小蝦皮洗淨，瀝幹水分

3.将做法1.2放入容器中，加入所有調料，拌成餡

4.取馄炖皮，放入适量雞肉海帶餡然後卷起再對角捏緊，依次包好所有馄炖

5.燒一鍋開水（水中可加入适量小蝦皮和紫菜，給馄炖增加口感），水開後，放入馄炖，用勺子背推動鍋中馄炖，讓水旋轉，這樣能讓馄炖不粘連

6.待水再次沸騰，加入适量冷水，反複此做法2次，馄炖即可出鍋，盛出馄炖加入适量鹽和雞精調味，撒上香菜末提香

蚝油肉絲海帶做法

材料：海帶 / 豬肉 / 青紅椒

輔料：蚝油 / 蔥姜蒜末 / 胡椒粉 / 醋

做法：

1. 海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛後撈出備用

2. 熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色後加入蚝油，炒一炒，加入約150克的開水

3. 放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋