導語：4月份，我常給家人做淮山薏米湯，一周喝2次，祛濕生津又養人

日常的餐桌上有湯，相信你的家人吃飯也會特别香，湯的種類多樣、選材豐富，大家完全可以根據實際的情況來選擇不同食材炖湯，在每年4月份的時候我常會給家人做淮山薏米湯，也就是說用淮山藥搭配薏米、茯苓、紅棗以及排骨等等食材炖煮，這樣炖的湯口感美味而且還能起到一定的作用，每周喝2次淮山薏米湯，幫助去除身上的濕氣，特别的養人，學會了淮山薏米湯的這個做法，便可以随手給家人做了，下面我便會将淮山薏米湯的做法詳細分享給大家，相信你看完食譜便也能學得會，營養又健康的湯品不容錯過。

淮山薏米湯的做法：

備用食材：豬脊骨200克，淮山藥2片，陳皮1塊，花豆10克，赤小豆10克，白扁豆5個，茯苓5克，薏米15克，紅棗2個；

制作過程：第一步，豬脊骨準備适量，将其放入清水中浸泡1個小時，中途過程換掉其中的血水，待将其浸泡好，用流動的水沖洗幹淨，在鍋中添上水，冷水放入豬脊骨；

第二步，煮開後，繼續煮2分鐘，撈出後用溫水沖洗幹淨即可，花豆、赤小豆、白扁豆混合在一起，将其淘洗幹淨，控水待用，淮山藥取2片用；

第三步，薏米、茯苓等也分别用水沖洗幹淨，待将所有的食材都處理好之後，将豬脊骨連同其他所有的食材一同放入在砂鍋中，一次性加足水；

第四步，将蓋子加上開始炖，待大火将其燒開後，轉至小火，繼續慢慢煲湯，差不多40分鐘的時間，将所有的食材都炖煮差不多的時候；

第五步，根據個人的口味加上點食鹽調味，再稍微炖一會，就可以出鍋享用了。

小編總結：在這款湯中用到的食材價值都非常豐富，淮山、薏米、豬脊骨、茯苓等等，這些食材搭配在一起，使得湯的口感以及價值都提升了不少，這道湯尤其是對于祛濕效果特别好，在4月份的時候，我經常會給家人做，一周喝2次就可以了，祛濕生津又養人，堅持喝對身體是有好處的，不管是大人還是小孩都可以适當喝，學會這款淮山薏米湯的做法，給家人露一手，讓家人享受健康還美味的食物，這款湯因為所用到的食材豐富，口感也特别好，不用擔心家人不喜歡。

烹饪小技巧：

1、豬脊骨事先放入清水中浸泡一會，将其中的血水逼出，這樣可以幫助去除其中的異味，使得豬脊骨炖湯的口感變得更為豐富，吃着也更加幹淨衛生；

2、豬脊骨焯水的時候冷水下鍋即可，焯水的時間不用太長，茯苓、陳皮等食材不用太多了，每一樣都少取一些，炖的湯效果便非常好，建議事先将其清洗一遍，減少灰塵，吃着也放心；

3、炖湯的時候建議用砂鍋，其可以儲存熱量，便能縮短炖湯的時間，其中的調味料無需過多，用鹽調味就可以了。

淮山薏米湯，好喝價值還高，錯過喝酒可惜了，如果你認為這道湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是将其分享給更多的人學習！