如何做鳕魚炒飯?原料：鳕魚，胡蘿蔔，米飯配料：蔥，胡椒粉，鹽，酒(白蘭地為佳)，生抽醬油，澱粉，魚籽或蟹籽(可不用)，下面我們就來聊聊關于如何做鳕魚炒飯?接下來我們就一起去了解一下吧!
如何做鳕魚炒飯
原料：鳕魚，胡蘿蔔，米飯。配料：蔥，胡椒粉，鹽，酒(白蘭地為佳)，生抽醬油，澱粉，魚籽或蟹籽(可不用)。
鳕魚用少許鹽、白胡椒粉和酒抹勻，腌45分鐘，然後在魚的兩面輕拍澱粉；鍋中倒一些油，油溫後放入鳕魚兩片煎制金黃。
煎好的鳕魚切碎，蔥切蔥花，胡蘿蔔擦絲備用。
鍋中倒入油，油溫後下蔥花爆香，然後下胡蘿蔔絲翻炒，一直把胡蘿蔔炒軟。
将已經煎熟的鳕魚倒回鍋中。
加入鹽調味。
再倒入少許胡椒粉。
将米飯打散倒入鍋，淋少許酒提香。
将米飯翻炒均勻後，倒入一點生抽醬油，将米飯盛入飯中後加少許魚口感更好。
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