如何制作冰淇淋?所需食材有淡奶油200ml、蛋黃兩個、純牛奶50g、白砂糖45g、鹽少許、檸檬汁适量、芒果1個，今天小編就來說說關于如何制作冰淇淋?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如何制作冰淇淋
所需食材有淡奶油200ml、蛋黃兩個、純牛奶50g、白砂糖45g、鹽少許、檸檬汁适量、芒果1個。
蛋黃中加入白砂糖和檸檬汁打發，50g純牛奶倒入鍋中加熱，趁熱倒入蛋黃液中攪拌均勻。
攪拌均勻後倒回鍋中開小火煮開，邊煮邊攪拌，出鍋放涼。200g淡奶油打發後，倒入放涼的蛋奶液中攪拌均勻。
芒果切成小塊放入料理機打成泥後，倒入冰激淋液中攪拌均勻。倒入密封的容器中，再放入冰箱中冷凍一晚，冷藏定型後根據自己喜歡的口味即可食用。
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