炒牛皮菜的做法?食材：牛皮菜500克，幹辣椒段少許，白糖5克，鹽5克，食用油适量，我來為大家科普一下關于炒牛皮菜的做法?以下内容希望對你有幫助!
炒牛皮菜的做法
食材：牛皮菜500克，幹辣椒段少許，白糖5克，鹽5克，食用油适量。
将牛皮菜放入盆中用清水洗幹淨，再用鹽水浸泡10分鐘。剪少許幹辣椒段。
将牛皮菜切成4厘米長的段，将杆和葉分開放置。
将牛皮菜杆放入開水鍋内煮，煮開，再放牛皮菜葉一起煮軟。
撈入碗中，放晾，不燙手時用手擠幹水分。
鍋内加油，加入幹椒段，開火。幹椒段香味出來，倒入擠幹水分的牛皮菜翻炒。炒1分鐘加入白糖、鹽，用鏟翻動均勻。關火。裝入盤中，色澤碧綠的炒牛皮菜就可以享用了。
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