釀餡豆腐?主料：豆腐一塊半，海參、冬菇、冬筍、豌豆各少量 ，現在小編就來說說關于釀餡豆腐?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
釀餡豆腐
主料：豆腐一塊半，海參、冬菇、冬筍、豌豆各少量。
佐料：鹽、醬油、味素、蔥、姜末、花椒水、澱粉各少許。
把豆腐切成五分厚、七分寬、二寸長的長方塊.下油鍋炸成金黃色取出。
把炸好的豆腐一切兩半，掏出白豆腐使成筒狀，把海參、冬菇、冬筍、豌豆一起剁成餡，灌進豆腐筒裡上屜蒸好取出。
鍋内放點油，油熱後用蔥、姜末、醬油炸鍋，加上鹽、花椒水，添上半勺湯，燒開後放味素，用澱粉勾汁，澆在蒸好的豆腐上即成。
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