坤博砂鍋烤牛肉幹的做法?食材：牛肉250克、幹辣椒20克、油25克、姜20克、蔥50克、八角2個、醬油25克、錫紙兩塊、坤博砂鍋1個，我來為大家科普一下關于坤博砂鍋烤牛肉幹的做法?以下内容希望對你有幫助!
坤博砂鍋烤牛肉幹的做法
食材：牛肉250克、幹辣椒20克、油25克、姜20克、蔥50克、八角2個、醬油25克、錫紙兩塊、坤博砂鍋1個
将辣椒，花椒，大蔥，八角，姜用25克油炒香後晾涼待用。
牛肉切成均勻的條狀。
将25克醬油（不可以用老抽）和晾好的油和蔥辣椒一起倒入牛肉中，用手攪拌均勻，一定要拌勻。
用保鮮膜包好腌制一個晚上，最少三個小時。
坤博砂鍋底部要放一個蒸架，這樣既可以放牛肉的時候更穩定，也可以使底部的熱氣可以循環。
取兩張錫紙較大一點的錫紙，十字交叉放好，把烤架倒放到錫紙上，沿着烤架邊沿向上把錫紙圍成一個圓柱形。
将把烤架正面放入砂鍋中，錫紙放到烤架上面，肉條撸幹淨，擺放均勻。一定不要加入腌制的調料防止糊。
電陶爐2200W，爆炒模式，烤20分鐘。
二十分鐘後用廚房紙吸掉烤出來的汁水，牛肉翻面。
繼續烤15分鐘，然後焖10分鐘，美味的牛肉幹就烤好了。
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