廚師教你在家熬制高湯-tft每日頭條

文/三木

廚師教你在家熬制高湯（原湯化原食）1

進入夏至了，可以喝涼面了。我喜歡蒜泥，香椿鹹菜味道，再放一點麻汁，舒心可口的涼面來了。每年夏天我盼着喝涼面，每次喝完都喝一碗面湯水，母親說“原湯化原食”，喝了就不拉肚子。每次都這樣。也确實沒有壞過肚子。同時也節省了再喝水。吃餃子也是一樣，端上餃子的同時也來一碗餃子湯。這樣吃飯已成習慣，平日沒當回事，有人提起，使我回味在這個生活習慣裡，蘊含着一個萬物相通的道理。孩子很小時吃豬肝吃傷了，再也不想吃了，聽說用烤了的豬肝吃了就可以透食了。其實也是一樣的道理：原湯化原食。

廚師教你在家熬制高湯（原湯化原食）2

一個人走入困惑，當迷局解不開時，像個無頭的蒼蠅，其實“解鈴還需系鈴人”，關鍵還是找自身的原因，如蓋房子，根基穩，江山固。一晃十多年過去了。在外當差的鄰居爺爺看到我家的老屋，告訴我，一定要珍藏修繕老家房子。當時我應允隻是出于面子，到現在的面貌除了越來越舊岌岌可危，遺憾沒有聽進鄰居爺爺的話，他的話代表他的眼光超過我十幾年。現在再想也晚了。

廚師教你在家熬制高湯（原湯化原食）3

一個生靈的出現，帶來殺傷力，同時也帶來破解他有害一面的靈丹妙藥。古代作戰一個布陣法，總有它的生門和對應的死門。隻要踩到那個點上，叫一聲“芝麻開門”，或許無盡的寶藏就出現在自己的面前，機關就在一瞬間的頓悟，關鍵看自己的腦門是否開悟。森林裡看到一個巨蛇的出沒，遠遠地觀察圍繞它身邊的卻是一隻花開花落不知道多少載的靈芝。如果不注意蛇看到靈芝去采，或許有生命的危險，解毒的解藥是沒毒。關鍵看如何去破解。方法是人想出來的，策略是人制定的，自己的鑰匙開自己的鎖，生活的局面是自己開創的，也是自己維護的，凡事圍繞一個軸心運轉的，總有一個平衡的法則在若隐若現的指揮中。

作者簡介；李先峰，筆名三木。山東泰安人，喜歡文學尤其是散文，哲學，服裝設計。中學時代是梁山小作家協會會員。踏入社會後，曾被聘為甯夏吳忠日報特約撰稿人。現在就職于服裝設計公司。