切好的黑魚怎麼保鮮?吃不完的黑魚魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放于冰箱的冷藏式，可保存1-2天，我來為大家講解一下關于切好的黑魚怎麼保鮮?跟着小編一起來看一看吧!
切好的黑魚怎麼保鮮
吃不完的黑魚魚片，若吃不完，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放于冰箱的冷藏式，可保存1-2天。
切好的魚片，若在近幾天不想吃，可将魚片平攤于盒内，然後用保鮮膜封住，放于冰箱的冷凍層，可保存一個月，甚至更長。注意放時，要将魚片分開來，避免解凍時魚片碎裂。
以上方法是生魚片保存，但生魚片放久了，容易生腥味，其實也将魚片煮至半熟保存，這樣就避免産生腥味。方法：将魚片腌制一下，放入澱粉、花椒、鹽、生姜、香蔥、料酒等調料，腌制一下魚片。
鍋内放半鍋水，用大火燒滾燒開，水要多放些。
将腌制好的生魚片放于水中，放時保持火候不變，并且要逐個放置，防止粘連。
待魚片煮至八成熟時，即可用瀝水勺撈出，待冷卻後，放于冰箱内，在以後的2-3天内，需要吃時，直接放湯裡一煮，便能吃了，而且能保持原味，沒有腥味。
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