春天巧食補，個子蹿得高
湖南省兒童醫院 唐秀芝
春季人體新陳代謝旺盛，兒童生長激素分泌增多，為他們的身高增長創造了“黃金條件”。每年的3～5月，孩子身高增長速度大概是其他季節的2～2.5倍。
長高離不開營養的支持。春天，孩子生長發育速度加快，鈣的需求量随之增加，家長應給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、魚、蝦、芝麻等。
此外，蛋白質不僅是生命構成的基礎，還是身高增長的重要營養素。豬肉、雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物中含有豐富的蛋白質，應适量補充。
下面推薦三款适合孩子春季食用的湯：
01
排骨山藥湯
排骨選中排，切小塊；開水焯後入鍋炖，放蔥、姜調味；水開後換文火炖，排骨七成熟時與山藥同炖，最後放鹽即可。
02
鲫魚豆腐湯
豆腐焯水，去除豆腥味；鲫魚兩面煎黃，倒入開水；湯沸5～6分鐘放入豆腐；再炖5分鐘，放鹽調味即可。
03
蝦皮紫菜豆腐湯
用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐；水開後用小火炖一會兒，放鹽調味即可。
文中圖片來自網絡 / 編輯 || 範宏博
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