By Dancyielv
用料
- 米粉（幹的） 4個
- 瘦肉 80g
- 雞蛋 3個
- 胡蘿蔔 半根
- 韭菜 一小把
- 雞粉 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 生抽 适量
做法步驟
1、首先，燒一鍋開水，幹米粉沖水洗淨後放入水中煮至變白變軟（不可太熟），變軟後用筷子将米粉攪拌開，然後将米粉撈起用冷水沖泡，瀝幹水備用
2、備料：胡蘿蔔切細絲，韭菜切段，瘦肉切片，雞蛋洗淨外殼
3、熱鍋下油，待油熱後打入雞蛋快速翻炒，定型成塊狀後盛起備用
4、繼續下油，油熱後下瘦肉翻炒至兩面焦黃
5、瘦肉不用起鍋，先下胡蘿蔔絲翻炒變軟後，下韭菜快速翻炒
6、韭菜炒軟後，在鍋裡倒入一點油，把米粉和雞蛋加入快速翻炒，讓米粉均勻受熱，再下雞粉、胡椒粉、醬油調味，快速翻炒，炒到米粉上色均勻就可以起鍋啦
7、最後還可以下點蔥花增香，喜歡吃辣的也可以加辣椒醬一起翻炒
小貼士
1.米粉過冷水是為了炒的時候不易斷，吃起來更有彈性，這一步一定要做 2.胡蘿蔔切細絲可以先用削皮刀削成薄片後再切，注意安全不要切到手哦 3.此菜譜食材為三人份，使用者酌情增減
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
