酵素的蹿紅也有倆年頭了。2014年，酵素簡直是搶占日本藥妝櫃台半壁江山，火到沒朋友！商家大力宣傳其能“減肥”、“養顔”、“排毒”，一時間從貴婦到平民，似乎都陷入了狂熱的酵素潮中。酵素的大熱，除了它具有各種神奇的功效外，還能自制，據說用水果DIY的水果酵素，可以養顔美肌！女主播不禁納悶，這酵素到底是什麼鬼，真的能甩脂、美容、延緩衰老，無所不能？一起來扒扒。

“網紅”酵素 它隻是酶

酵素是個日語詞彙，在規範的中文裡，它的正式名字就是酶，又叫生物催化酶。生物體在新陳代謝過程發生的化學反應幾乎都是在“酵素”的催化下進行的。

酵素存在于所有活的動植物體内，人體中酵素的來源可以分為兩類，一類是我們人體生成的，叫“内源性酵素”，另一類我們可以從食物中吸收，叫“外源性酵素”，吃蔬菜、水果就能獲得。

震驚哭自制水果酵素=水果泡菜

日本上千元一瓶的酵素或許你會理智的不跟風剁手，但竟然可以用水果DIY酵素，女主播也心動得不要的不要的！BUT，有專家表示，水果酵素其實就是水果泡菜。

網絡上根據一層水果一層糖的方法做出來的水果酵素的過程，其實就是自然發酵，它做出的水果酵素其實就是一種發酵制品，其中可能會有很多種酶，但無法控制，也無法分辨這些酶的功能。所以自制水果酵素，和制作泡菜無異。

另外，水果裡面可能會有很多雜菌，如果制作的過程有差池，那麼做出來的水果酵素吃了不但不保健，還危害健康。因此，專家建議不如直接吃水果，用水果做“酵素”，營養成分有流失，直接吃水果能最大限度的吸收水果中的營養。

人體内酶的總量會下降 當真不補充酵素？

雖然說酵素很火，被貼上各種神奇的标簽，不過女主播還是很淡定的，其實心裡已經無數次想要飛去日本剁手了。話說人體内的酶總量是會有所下降的，畢竟年紀也大了，所以真的不補充酵素嗎？

Q：什麼人需要補充酵素？

A：肝腎功能不良，腸胃不好，經常會生病，免疫力低下，偏瘦，或過于肥胖，經常感覺疲勞困乏，此時你可以補充酵素。市面上有瓶裝酵素飲料、生酵素膠囊和粉末沖劑，如果你實在需要，也可以試試，但别期望太高。

Q：除了喝酵素外，怎樣能讓身體更健康？

A：其實合理的飲食，養成良好的生活習慣，身體也可以很健康。一般來說，體内的酶其實能夠保證你的細胞、代謝健康的。

酵素除了能食用，還是家具好幫手！

雖然酵素在減肥美容上的功效不大，但其實它也能發揮不少正能量，媽媽們可以用菜葉果皮，加糖（可以是黑糖、黃糖、糖蜜）和自來水制成“環保酵素”，比例為3:1:10，然後用非玻璃或金屬的容器封存靜置在陰涼、通風的地方，曆時3個月就OK了。

這樣制成的環保酵素，能抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，如今已經被廣泛使用了，它可以用來去除廚房的油污、廁所的黴菌，還能為寵物籠子殺菌除臭哦！

——媽媽網原創資訊

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